据说，这是为白崇禧特制“烧卖”。

好的烧麦，其造型小巧玲珑，颜金黄，泽鲜亮，外面用绿蔬菜在系一条扎带，这样黄黄绿绿的特别鲜艳好看。再上黑的卤和烧麦上些许的红椒缀，就更加好看了。

系统来刷存在了。

拿手机，搜索了“祥兴”“烧麦”，叶蓁一看，才恍然大悟。

这位大厨正在打。只见他把从碗边上一磕，左右手往两边一掰，一个完整的就落到了碗里。

连续打了三五个后，大厨拿了双筷，在碗里，顺时针，快速的搅拌了起来，没几分钟，就调散了。大厨在调散的里加了东西，虽然叶蓁只凭看着是不知是什么的，但是脑里却直接冒了来，加了味、盐、芡粉、柠檬……估计也是大厨的独家方。

在国民党官中人称“小诸葛”的白崇禧经常带人到祥兴用餐。白崇禧喜吃烧卖和虾，祥兴的大厨就特地为他用和虾创作了这“烧麦”。

坐定以后，即送上香茗、果、饯等。客人们之间也仿佛是熟识的，相互之间吃吃喝喝，聊的火朝天。

梦醒了，但是梦中大厨烧麦的场景，只要稍一回想，就会清晰的浮现在叶蓁的脑海里。

滴。

烧麦好了，要上菜了。叶蓁本想跟上去瞧瞧，不想下一秒就发现自己动不了了。

然后取新鲜的河虾，去线，取虾仁，差不多一大碗的分量之后，大厨开始将虾仁上浆成馅。

不由自主的，叶蓁前的场景就只看得见其中的一位大师傅，长得大耳，典型的大厨样貌。

之后就是真功夫了，只见大厨用手勺置炉火，摊一块，迅速的放上虾仁馅，再筷一夹收，一个烧麦就成了。迅速的取来，再放上一勺的，摊成……如此循环往复，一笼的烧麦就成型了。

，客人们陆陆续续抵达酒楼，有专门的侍者在门等着，一个个的把客人恭引座。

一晚上就梦见烧麦了。叶蓁想起昨天系统发的那一光，觉得应该是系统搞的鬼。

挣扎了几下，叶蓁睁开睛，发现自己正躺在租住的单公寓的床上。

白崇禧品尝过后非常兴，连喊打赏。此菜遂名声大振，后成为民国宴中的一著名面。

这还没有结束，还需要笼蒸熟。将一笼烧麦放于蒸笼蒸上大约5到8分钟，取，再浇上用、生粉、鸭油调制的卤，就可以上桌了。

这“烧麦”正是民国时期“祥兴”饭店的一名菜。

十多个厨师正在厨房里忙碌着，切菜的切菜，颠锅的颠锅，摆盘的摆盘……看的叶蓁缭。

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【系统】：民国宴席菜肴十分讲究排场，制作上，讲究刀工，注重火候，搭上，四季有别，烹调同时还特别注重味，兼取四方之，适应八方之味。

宴席中所采用的菜品，无一不是相当的考究，无论是

但是昨天叶蓁记得自己的奖励包的是三分之一的民国宴，怎么一晚上就这一菜？

叶蓁本想继续看下去，不料这个梦境仿佛是不由自己控制的，下一秒，叶蓁就到了厨房。