“我也一样，还是会更喜彩凤吞燕。”

“这就说明，和其实都已经被炖到十分烂。一炖，就会收缩，很容易就会破。但我们刚看到的时候，整只是非常完整的，没有一破。而且这就说明厨师对于火候把握非常的到。然后说回开始，要将燕窝到之中，需要先把整只的骨架完全的拆来，还不破坏的完整形状，用里面的燕窝把形状给撑起来，然后这一手就已经非常的厉害了。国内能到这个的厨师，应该也没多少位。这绝对是大师级的准！”

坐在另一边的一位评论家笑眯眯的上一句：“说得不错，不过还漏了一。任何菜，味都是第一位的。这菜，汤应该就是用拆下来的那副骨架给熬来的，并且的华已经完全渗到了燕窝里，而且还满了汤。可以说是汤清燕窝鲜，实在是极品！”

“这下，可有不好打分了。”有人看着前的两菜，有为难。

“当然厉害，没有考究的功夫不来这菜的。”大v向他讲解：“你刚刚是不是看到服务员用汤匙轻轻一划，就破开了？”

“好好吃！”偶像团的成员们吃了后也不由得瞪圆了睛，惊喜极了，小声问旁边的一位大v：“这菜很厉害吗？”

年轻偶像们纷纷原来如此的表情，表示受教了，难怪他们也觉得那么好吃！

时间一到，服务员送上纸笔，让大家给每菜行打分，然后放到计票箱中。在每个人都打完分之后，将会被拿到隔的大厅，所有的选手和几位评委都已经在大厅里候着。

这时候已经有人在吃那桃仁酥鸭方。整只鸭在卤煮过后，拆掉鸭骨，只取两片鸭脯。然后再把白虾的虾仁剁成茸，加清打之后，叠在鸭脯上，嵌桃仁。切成长方形的鸭方，再下锅油炸。

“不错，这桃仁酥鸭方，从味和技法上来说，同样也是大师级的作品。”然后他话锋一转，“如果是它单独现，我可能会给它分。但不知为何，和彩凤吞燕放在一起，却老是觉得它莫名的弱了三分。”

有人表示赞同。

等待的时候，大家也都在私底下悄声讨论。他们的厨房并不是完全隔开，几菜来的时候大家也都看得到，因此心里也有了隐隐的评断。当场分，很多人都不免有些张，只有叶夭那一组，原本选导师的时候面忐忑，但此刻却都看上去很轻松。因为他们觉得自己已经尽了最大的努力，而对于成品也都非常的自信。

可能是因为这彩凤吞燕看上去更为大气，真正的还原了级菜品的气象，颇有几分先声夺人的气势。

他。

这菜同样是一极费工夫的菜。吃起来是外酥里的，虽然油炸过但却不腻，既有着鸭的咸香丰，还有着虾茸的q弾鲜甜，同时桃仁咬起来香脆香脆的，层次极为丰富。

吞燕的阶版，现在各大粤菜酒楼都已经没人会这菜了。”评论家们纷纷喟叹，“没想到倒在这里吃到了。”

“没问题啦，”小白快的在叶夭心里说：“我都品鉴过了，比我前主人的还要好，怎么可能输

他们也是要评分的，所以得多了解一下专业知识。