他暗自黑了脸，此刻也只能默许赵掌柜在场。

第5章 第五餐饭

即使这个小诀窍不在卖的方里。

他并不稀罕好吗？！

回家唬着脸要妻去给馥娘赔礼歉，还备了一匹布庄掌柜的说小姑娘都喜的鲜亮布料作为歉礼。

奉违扣下这匹布料暂且不说，反正这弟俩没怪自己事不地，没怪寡妇卖的臭豆腐，也没怪骂他们的赵掌柜的，反倒是把馥娘给恨上了。

这两盘黄鳝，不同于本地常吃的家烧黄鳝带着汤，都是油炸的，只不过一盘歪七扭八，另一盘则在盘中漂亮地卷曲成一圈一圈，两盘都洒满了红红绿绿的辣椒和葱，颜都十分漂亮。

刚才杂工往后厨送来豆腐，他知馥娘来了，这才遣了小徒弟急匆匆去给人叫住。

“宋小娘你可算来了！”张大厨年纪五十往上，在这早婚早育的年代，当馥娘的祖父都绰绰有余，可他瞧见一个比他孙女还小了几岁的小丫话语动作里竟然还存着几分尊敬。

张大厨请自己来为了何事，馥娘瞧见他桌上摆的那两盘黄鳝，大致已经清楚了。

馥娘方给他时，诀窍都说与他听了，不过他来的，与那日馥娘来的，怎么都不是一个味儿，明明是同一张方，可馥娘的，就是比他的要好吃！

第一盘也罢，第二盘炸的宛若盘龙的黄鳝，张大厨瞅着还是笑不声。

且说这赵掌柜的小舅挨了赵掌柜的一顿呵斥，蔫蔫退下了，心里却还是不甘，趁着赵掌柜的几人不注意，偷偷跟在他们后，想瞧瞧后厨那个睛长到上去的烧菜的找豆腐宋有什么事。

等馥娘过来了，后还带着一个赵掌柜的，张大厨又是对着没息的小徒弟一瞪：怎么把掌柜的也带过来了！

张大厨家传的厨艺，书香世家的小孩七岁握笔习字，他是七岁握刀学切菜，十二岁正式上大灶炒菜，在厨房已经待了四十余年，被人叫大师傅也叫了二十年，这二十年来，除了自家传下来的谱之外，他若是遇到有人卖方，也会掏钱买下来。

前几日他在集市上一家卖黄鳝的摊前碰到馥娘，机缘巧合，便在她哪里买下了这“盘龙黄鳝”。

可来都来了，这回也没办法了，张大厨终究是在人家酒楼里工，虽然有几分面，也不能张就赶酒楼东家走吧！

馥娘才接过张大厨手递来的筷，张大厨嘴上不停，又把自己这两盘黄鳝的法仔仔细细和馥娘说了一遍。

他心后厨那个烧菜的如此不好相与，这豆腐宋在他手里肯定讨不了好去，虽然见不着这烧菜的吃瘪，见见这小小豆腐宋吃瘪也是好的。

厨的，别的可能记不住，可烧菜的用量要是记不住的话，他就扔了菜刀，这辈别当厨了！

“宋小娘，你在给我一遍瞧瞧吧！”张大厨还是怕自己那日是不是哪里没有看清楚，央求

“快尝尝我这两盘了什么问题，怎么如何都不你说的那个味！”斜了一没见力的小徒弟，张大厨上前一步一个错就把小徒弟从馥娘旁挤了去，他手一捞，已经了桌上一双净筷，殷勤递给馥娘，请她尝尝自己这两盘黄鳝。

赵大娘早就从她那颠倒黑白的弟弟哪里听说了这事了，见着丈夫这个脸，还要给外人送一匹这么好的布料，这比剜了她的心还痛。

赵掌柜的原先心里还怪馥娘年纪小卖豆腐不诚信了，还想回去敲打敲打这算他小辈的小丫，如今哪还有脸啊！

“我应该没有错吧，调料都是照你教我的顺序撒的！”张大厨没读过书，所以馥娘方给他也是在他面前烧了一遍，再提了他几句这菜的诀窍。

“养了！”张大厨迅速回答，睛转转，悄悄四周，才到神神秘秘：“也照你说的在盆了放了那东西！”他这是防着这厨房里的外人呢！

馥娘也瞧张大厨的小心思，不过这是人家的饭碗，馥娘自然只会顺着他的心意，把那小诀窍瞒下来。

后厨，张大厨眉间川字不散，他面前的桌案上已经摆了两盘黄鳝了。

所以今日大师傅叫小徒弟来请馥娘去后厨，这小舅就来幸灾乐祸了，他那相好寡妇的卖的是臭豆腐，他以己度人，只当馥娘卖的也是臭豆腐。

“鳝鱼买回来以后有没有养几天？”馥娘两盘鳝鱼都尝了一遍。

外人——赵掌柜的。

他这次研究新菜的事是瞒着赵掌柜的，所以小徒弟在对上赵掌柜的询问的时候，才支支吾吾说不话来。