沙蟹酱目前只在淮城这一小块买卖，最近才走了两批货给云家。那货还看不什么来，但下淮城内却是快饱和了。

不过今年不一样了……

于是玉容便托了陶二婶在村里雇了些村民上岛来事。每人一天三十个铜贝，一儿不比上船少。

玉家给了他们两铜贝一斤的价格收购他们所有小白虾！

路上遇上了陶宝儿他娘，是了一堆海蛎螺给玉竹,说是陶宝儿说的玉竹吃。妹两哭笑不得,也不敢和妇推来推去，只能兴兴的收了。

十几个人守着五台石磨着磨了一天几乎都个休息的时候儿，累的不行。就这样也才磨掉一半的小白虾。等到了白日，还有更多的小白虾送来，若是不能及时将现有的小白虾理掉，等爆了仓库，虾都死了坏了，那就不好看了。

玉

两人回到岛上免不了的都被长逮着说了一通，尤其是玉竹，这几个月大概都不去岛咯。

沙蟹酱的订单是越来越少，需要推新的产品来才行。

至于玉家为什么会有如此大的手笔，那自然是因为她们都尝过了玉竹新制来的虾酱。

岛上可说是忙的火朝天。

玉竹想的这个事儿，玉容和玉玲之前就商量过，和她想的差不多，却又一时找不好什么好的产品来代替。

玉竹这回倒是听话的很,毕竟每次倒霉的都是她，受罪的也是她，她也是真怕了。正好，可以留在岛上她的新酱。

狗上了船。

玉竹的虾酱，盐和虾的比例搭的刚刚好，酱质粘稠，气味鲜香，没有一丝腥味。比起略有些咸腥的蟹酱来说，更合大众味。

玉竹都问过了，像船上那样一筐大概五十斤左右的小白虾，卖去，差不多也就能卖上五六十个铜贝，甚至更低的都有。

一时间玉家岛上来来往往的渔民那真是一船接着一船。一筐又一筐的小白虾如一般的搬了玉家的仓库里。

虾酱营养丰富，能凉拌能炒菜能还能煮汤锅，实在是味。

虾酱不需要加酒去腌制，只需要和上盐捣成泥状发酵即可。一般十五到三十天左右，便能成品。

玉容几乎是一尝便知，这虾酱肯定能卖得比沙蟹酱还要好。所以才大量的收购了那些小白虾。

只是这样一来，岛上的人手就很张了。虾酱细腻，最重要的便是要磨的细。这不是现代，一个机便能将它们搅碎成泥。需要人先捣碎再用石磨一一磨来。有时候还要复磨几次。

所以玉竹接下来几日都在忙活着她的新酱。

东西一多自然就不值钱了。

有了村民替换，岛上十几个人这才歇了下来。不过上又开始忙活着加盖仓库，搭建草棚。

三四月正是小白虾泛滥的季节，最近来岛上送沙蟹的渔民沙蟹没多少，船上的小白虾倒是一筐接着一筐。

玉容玉玲也没闲着，每日不是去外订上许多装酱的陶缸，就是在来往各送货。顺便都通知了下，接下来的沙蟹酱会越来越少，再一家送了儿小罐装的虾酱。

所以渔民们大多都是留着着自己晒成虾，等着卖给官府。因为每年官府都会采购大量的鱼虾卖到淮城以外的地方。给的价钱嘛，稍稍比卖新鲜小白虾那么些些。