“没错。”他说，“北海向来以产品质的而闻名，而我所使用的，正是北海中央地区、町村牧场的特选。”

“使用香料，并不代表一定要在料理之中调它。”

“没什么。”

一直冷旁观着的薙切蓟惊愕地抬起，看向微笑着的银发少年。

“香料？”

爆衣的冲击波止于观众席的第一排，薙切蓟定了定神，如此说，“她所制作的Causa，分别合了骨鱼与鹅颈藤壶，充分展示了她作为珍稀材大师的才华。”

但是，在制作酱的时候，他的第一考量便是——那个人会不会喜。

现在的他已经能够自由地纵所有其他的材，来行完的调和与平衡，突想要表达的、材的风味。

少年用轻不可闻的声音，如此说。

对上评审员疑惑的目光，叶山轻轻摇了摇。

“所以，唯有这，才能够链接醇厚的乌贼肝、与你所使用的复合辛香料！辛香料的香气将乌贼的鲜味向上推动了一个层次，最终风味归于清，并不会喧宾夺主地掩盖枪乌贼的清甜特。”

不知从何时起，他开始关注周围的一切；而自也在这期间变得更为完整。

“不，我认为，Miss小林的料理不如Mr叶山。”

他不是不可以使用其他的佐料，不如说，使用反而增加了难度。

敛去过于明显的情绪，他如往常一般，用隐情的平静音调解释，“我如今的理念，已经与以往不同了。”

爆衣脉动不断传开，薙切蓟看着微笑着的少年，脸难看。

安反驳，“那Causa，很难说那是以枪乌贼为主的料理，不是吗？”

他终于拿起了餐，品尝过后，了复杂的表情，“为了平衡香料对枪乌贼风味的影响，你用了——？”

他可以使香料显现、作为决定料理好坏的主角，也可以让它隐于料理之中，成为最适合的辅佐。

黛蔻拉赞叹地看着他，“这样的搭，你是怎么想来的？”

“那是因为我们这边，有一个喝咖啡必须要加双倍的人。”

思考过后，黛蔻

听见她的询问，银发少年低低地笑了笑。

如今的他，已经不是那个、非要证明香料的运用才是最大的技艺的人了——或者说，他依然笃信这一，却已经并不会为了回报恩情，一门心思地想要凸显香料的作用了。

“但是，由于她巧妙地在整料理之中分布了枪乌贼糜，所以依然有一。”

“……但是，我认为，小林龙胆的料理，还是更胜一筹。”

“这家牧场有着百年以上的历史，产的充满层次，比起许多其他的厚重风味，它最特别的一，便是清的余味。”

“白鱼的清淡柔和，以及鹅颈藤壶合了所有海味的甘甜，与枪乌贼的清甜一起，如同一波波海浪，相互增，将风味推动到了难以想象的味程度——！”

香料炒制而成的，有荷兰芹、罗勒、蔻衣、柠檬草……不，我分辨不来了！”

自得的笑意在少年畔一闪而过。

曾经自由地纵辛香料、被称为“香气的贵公”的少年，如今的程度，已经远远不止于此了。