这人怎么能当面揭短？苏错横了他一，不过还好这位老兄用的是中文发音说红星二锅，想必前这洋鬼必然听不懂。

苏错，又摇摇，“知雕”，她回答。绍兴雕她自然是知的，中国店卖的料酒嘛，如果前这个洋鬼对中国文化一知半解的话，她还可以教给他关于“雕”这个名字的来历，小孩没娘，说来话长，难要从女儿红和状元红开始掰起？

没想到菲利普居然声大笑起来，“无产阶级的酒，伏特加。我前年在中国大陆旅行了九个月，了一次酒之旅，印象最的有三。你们要不要听听？”

菲利普转拉开后那个不起的铁柜，里面放着温度计和度计，拿一个陶制的罐，金属封，周围却圈着红布，罐圆胖，上面贴着铭牌，“黄桂稠酒”，旁边一行小字，“西安特产”。其他空白地方

“哪三？”苏错好奇地问。

行政总厨的办公室，设计得就像一个酒吧，有一面墙漆成非常撩人的红，的吧台后面是摆放各类酒瓶的酒柜，照牌和年份分类放置。沈彦东脱下上的厨师袍，示意苏错在脚椅上坐下。菲利普则十分老地钻“营业区”，询问两人，“喝什么？”

，与龙虾饱满的滋味互为对照，相得益彰。”一切原则都是相对的，所谓“运用之妙，存乎于心。”但是怎么用，是很难的问题。作为米其林推荐餐厅的大厨，不仅要有可味的菜式，还要给客人推荐与菜式最为匹的佳酿，中规中矩固然不会犯原则错误，但是要保持业界地位，最好经常地给顾客特别是那些挑剔的专门到吃的家们一惊喜。

苏错就觉得两一黑，差过去，这个骗，不是要在黎呆两天的吗？用不着两天，一晚上也好，好歹让人舒舒服服睡一觉再说别的。资本家太心狠了，这欠了多少加班费啊？

“绍兴雕，长安稠酒，还有宁夏红。”他拿在中国拍的照片给他们看，苏错大吃一惊，更让她吃惊的是菲利普说的是汉语，字正腔圆。

“你需要这么赶时间吗？”菲利普听了这话，拉开冰箱拿饮料，“苏，你若肯赏光，我愿意调一款尾酒给你尝尝。你知，沈先生的调酒技能是跟我学的。”

“菲利普这里，还有专门的酒窖”，一圈转下来，差不多快凌晨了，苏错就觉后腰累得酸疼，下次再有这事情，一定得把跑鞋穿上。菲利普邀请两人去自己办公室坐一会儿。

丫的，原来如此，刚才上课，那法语听得我好苦，苏错郁闷地想。

苏错一下就想起狗剩哥坐台的时候。她还没来得及回答，沈彦东就抢着说，“我觉得你可以省了，菲利普。你那些漂亮多彩的尾酒在她里就是琐碎矫情。对于苏，喝酒红星二锅就够了，别浪费你的好意。”

“可惜了。”菲利普倒了三杯果，“一个有悠久酒文化的国家，但是现在大多数中国人似乎更钟情烈白酒，一小分有钱人追求法国、洲亦或者是澳洲红酒，对本土的佳酿漠不关心。他们已经丧失了对酒本的品味了。苏，你知这三酒吗？”

“菲利普自学汉语25年，”沈彦东嘴解释，“对中国文化的了解大概比我更胜。”

沈彦东摇摇，“待会儿还要开回波尔多去。”