李红雪这是第一次见到别人包饺。

把面板往赵红袖住的屋里一放，让赵红袖帮着擀剂，胡老太就忙着别的啦。

要说这山东的冬天，比不上东北冷，但是又要比南方冷得多，所以这冬天能储藏的菜，除了萝卜就是白菜，也许还有那心灵手巧的来的菠菜。

一白发都找不到，睛光湛湛，可谓是神矍铄。一半长短发用发箍给箍住往后一抿，一遮住额的发都不留，看起来就是个净利落的人。穿着一件洗得有些发白的灰布袄，因是大年三十，得打扫卫生，外面还了件有些年岁的破布围裙。

李洪雪彻底放弃了想爬的愿望，百无聊赖的在原地扑棱着胳膊

李洪雪手脚并用的就向往面板哪里爬，可是即使她把吃的劲都给使来，连一个都没有翻过来，这真是一个大写的悲剧。

就见赵红袖把面团成长长的长蛇型，然后用手哆成大小均匀的小块，撒上面粉用手一，再用擀面杖一擀，一会的功夫，一个个圆圆的面就摞成了一座小山。

胡老太就在屋后的院里中了一席菠菜，怕被雪给冻坏了，还用那粱杆编的席给严严实实的盖住喽，就是为了过年的时候能够吃上一顿素饺。

于是胡老太一门看到的就是自己的大胖孙女在小被里那叫一个手舞足蹈，把胡老太喜得就是一乐，“咱们就是个有福气的，赶着过年来，这会还想帮忙包饺呢。”

等和好了面，胡老太也没空去老二拿着个扫帚名为扫地实为捣，急急忙忙的就往屋里去包饺去了。

李家庄人少地多，平均在人上面，每个人得有三四亩的地。所以比起别的村生产队那些为了吃饱只地瓜的，李家庄是少有的全把地给小麦玉米的，虽说没法顿顿都吃得上细面，但每顿吃的饭也都是的。既然是过年，胡老太少不得就得大方一，包的是纯白面的饺。

吩咐李国扫屋，李洪玉烧，李洪礼扫院，胡老太就开始自己的事了。

实在是不怪她这个号称是地吃货的没见识，因为孤儿院长大的她对饺莫名有一神圣的期盼，好像这是只有一家人才可以吃的东西。即使是实在是馋了，她也只是从超市买那些个冷冻的饺，从来都没有亲手包过。

这过年的饭啊，条件不行，也没法太讲究。他们这儿这会儿的习俗就是门带着个大馒，到谁家去就把馒放下，这就是年礼了。就这，人家也不会把馒留下，一般都给带回去了。所以这过年门，就是带上三个大馒来回着吃饭，当然酒就不用想了。

这年过年也没啥好吃的，但是这饺可是北方人过年必不可少的东西，哪怕是那家里的再穷，过年的时候也得包上饺，的吃上一顿，以求来年够过得和和的。

不得不说，胡老太，您悟了。

所以这会胡老太就是要上三个发面大馒去，今年收成好，胡老太脆一狠心了白面的，等面和好了用包袱盖住，往还冒着气的锅盖上一放，基本到了中午就发好了。

照这里的习俗，过年一定要吃菠菜豆腐粉条的素饺，连吃三天。这豆腐都是用自家自留地里产的豆自己的，粉条则是地瓜粉的，剁成陷，加油和盐，这就成了。