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分卷阅读430(2/2)

果然,这两个小妖怪不需要特别关注,肯定没什么问题!

同样的,来自华国云南特有的云,也是一非常珍贵的材。

楚陌,其实也想彻底打压叶蓁,让黄大厨知,当初没有好好培养他这个徒弟是多大的错误。

厨神争霸赛只有三,楚陌虽然对自己的厨艺很有自信,但是他没有自满,依然认真的对待自己菜品中的每一个小细节。

了解叶蓁和兰渊的那群人在专心自谱的同时,总是会忍不住偷偷关心一下这两个"妖孽"级别的厨师在些什么。

楚陌走的是中西结合的路线。

当的好看。

他已经知,在选赛期间,黄大厨对他们四人的着重培养。越发对当初黄大厨教自己的时候藏着掖着觉得愤愤不平。特别是叶蓁,这个一直受到黄大厨特别关注的厨师,凭什么她可以得到他当初得不到的那些东西?!

华国参赛者们:“……”

赛场上有两百个左右的选手,其中华国人就占了三十个。

评审席上,已经有工作人员开始把选手的菜品呈了。

今天,他决定用法国黑松和华国云结合完成一料理。

等闻到叶蓁汤的香味,或者看到兰渊游刃有余的烧麦之后,就会放弃继续观察,回到自己的菜品。

最后把面团分成一个个小剂,然后压扁一个个剂,把馅料包裹在里面,最后放到烤箱烤制约半小时,就完成了。

楚陌将鲜的云切丁,然后放到蒸笼上蒸一会儿。

他年少的时候跟随黄大厨学习正宗的华国料理,等到到了法国,又跟随大卫这个法国料理大师学习。

第275章法式松挞

**

同样对叶蓁、兰渊、林冉还有袁诚都加以特别关注的还有一个人,就是楚陌。

形似琵琶,只大骨小,厚,瘦适中。瘦呈鲜红或玫瑰,,骨略显桃红,似血气尚在滋

等到云腌制到其表面稍现绿时,在三个位用大针刺嗅品,达到“三针清香”说明已腌制成功。此时剖开,鲜红牙白,彩诱人,香味扑鼻,之回味。

人们都说,法国料理中有三大瑰宝,松、鱼酱、鹅肝,在法国料理中都是级的味。

之后用特级面粉面,成光的面团之后,再往里猪油和蜂。注意,要的光均匀,需要用大力气并且持续很长时间的制。

法国的级黑松,其独特的香味以及特殊的鲜滋味,可以称得上是一珍贵的材。

楚陌就是一个擅长利用松的厨师。

和金华火齐名的云,腌制的方法也是相当的少见。腌制时只用云南特有的黑盐来行腌制。

所以,在两不同的菜系影响之下,楚陌开始了研究如何将两菜系结合在一起,产生让中外客都喜的料理。

馅料的制作也不简单,富粉、压碎的松、腌制好的云丁,都放到平底锅里行翻炒,加冰箱里冷冻过的汤还有猪油,搅拌均匀。

蒸好之后得的汤放凉然后放到冰箱里冷藏,而云丁则加上好的椴树蜂腌制。

坐在评审席上面的评审们因为

所以,不仅叶蓁下定决心要打败楚陌,让他一无所有。

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