剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿鱼脊两侧用刀从至尾平批，去掉鱼和脊骨。

白橙，“好了。”

把番茄酱、清汤、糖醋、料酒、盐、淀粉倒锅内小火熬一会儿，调成待用。

把鱼叶从油锅内捞来沥净油后，再把鱼叶放在盘里。

片鱼是她第一次，像个新手似的，的一也不好。

理好的鱼叶非常漂亮，这是白橙第一次觉得一个被理过的材漂亮。

随着厨房的大门被打开，厨房里香的味也传到了客厅里。

白橙看着案板上白新鲜的鱼叶，觉得她片的不是很好。

接下来把鱼也放油锅里炸，并不断用勺舀油向鱼尾上浇，使鱼叶均匀受，直到把鱼叶炸至淡黄时捞。

白橙接下来开始调制松鼠桂鱼的汤。

接下来把刚才调好的番茄重新倒到一个净的锅内，加一淀粉勾芡。

当最后一遍完成时，白橙看着盘里泽诱人不断冒着气的松鼠桂鱼，终于满意的笑容。

白橙来的松鼠桂鱼和她记忆中的差了很多，不好不坏，她尝了一，味也还可以，这才是她的第一遍，如此看来她也算是有步。

最后在锅里倒油，搅拌后把锅内的汤倒在炸好的鱼上，一松鼠桂鱼就完成了。

在锅内加，加荷兰豆，加虾仁，煮熟后用漏勺把荷兰豆和家人取来。

片下来两片鱼，这鱼也被称为鱼叶。

白橙用勺在锅内搅拌，能闻到空气中的番茄酱味，酸酸甜甜的，不由得觉胃大开。

白橙转回到厨房里把松鼠桂鱼端来放在餐桌上，“你

白橙很久都没有这样验了，因为前面的菜需要的菜技巧多多少少都有想死的，所以白橙上手的非常快。

陆安黎的神瞬间变亮，白橙已经把他养成了一个十足的吃货。

陆安黎站起，讨好的走到白橙面前说：“小橙，松鼠桂鱼好了？”

现在只剩下最后一步，那就是调制汤。

了这么长时间的菜，刚才和陆安黎之间的那窘迫早就消失，白橙打开厨房的大门，发现陆安黎就躺在客厅的床上。

等鱼开始发粘的时候，把鱼叶拿起来开始拍粉。拍粉的过程一要慢，要有耐心，让所有的鱼都沾到面粉，不要错过任何一个地方。

陆安黎的鼻动了动，酸酸甜甜的东西最开胃，他瞬间就觉得饿了。

鱼上有斜纹，要顺着斜纹去划，这样也能保证鱼不会断掉。

白橙慨了一下后把鱼叶放在案板上，片去刺，再在鱼叶上均匀地用刀直划，再斜划至鱼，刀和鱼成四十五度角，用这样的角度一一的斜划鱼，使鱼呈菱形小刀。

白橙的动作非常轻柔，就怕一不小心把鱼叶给抓断。

白橙再接再厉，如此又了九遍。

把鱼叶放在碗里用料酒腌制一下，然后用手轻轻的抓取鱼叶，使鱼叶可以均匀的被腌制。

将油倒锅里，烧至八成时，白橙提起鱼叶上的鱼尾，慢慢放油锅里，白橙发现随着鱼叶油锅有一些面粉脱离，她知是有的温度她没有掌握好。