秦翘楚得意一笑:“因为长在里面加了好东西。”
秦翘楚怕他噎着自己,温声:“傅大人慢慢用,走的时候把帕
给阿梨就行。”
傅思归滞了滞,腼腆:“不是甚么值钱的东西,只是一张古
方,就当是臣恭贺公主生辰之喜吧。”
傅思归没说谎,这东西对外行来说真不值什么钱,但对她这样的内行来说却是字字千金,价值连城。
端起桌上的一碟绿豆糕。
虞悰因此名声大噪,他敢于秘不向齐帝示
经,又在齐帝
有恙时献方,彰显了南方士大夫傲视皇帝权威的铁骨铮铮和心怀天下的忧国忧民。
“是臣偶然所得。”
听言,傅思归蜷起锦帕,从袖中掏一张折叠得整整齐齐的素笺,
激地对秦翘楚说
:“公主大恩无以为报,这是臣的一
小小心意,万望公主笑纳。”
秦俊彦兴兴地咬了一
,奇
:“怎么是甜的”
秦翘楚知他说的是什么事,不以为意地挥挥手:“傅大人客气了,举手之劳不足挂齿,送礼就太见外了。”
秦俊彦笑着发话,傅思归从阿梨手中接过一块绿豆糕小心翼翼地放嘴里,
即化的绵
舒
令他情不自禁地眯起了
,那享受怀念的模样惹得众人掩嘴偷笑。
秦翘楚的声音里是掩饰不住的喜意:“你从哪里到的”
秦翘楚简直如获至宝。
“真真味,傅大人也尝一块吧。”
虞悰著了一本举世闻名的经——,其内容主要是收录魏晋以来帝王名门家族珍贵的烹饪名
,醒酒鲭酢方便是其中记载的一个方
。
时下绿豆糕多为北人所制,制作时不加任何油脂,虽松
,但毫无油
;她借鉴后世苏式和扬式
法,在制作过程中添放油脂,吃起来不仅松
细腻、清香绵甜,还有清
解毒,祛暑止渴等功效,非常受
迎。
遗憾的是,这本经到隋唐就失传了。
据记载,齐武帝曾向他“求诸饮方,悰秘不肯
”。后来有一次齐武帝“醉后
不快,悰乃献醒酒鲭酢一方而已”,这个方
献
以后,
上引起轰动,其汤为多
珍贵鱼
合制而成,醒酒效果立竿见影,还能补
延年。
见他如此捧场,秦翘楚也笑了,让阿梨从屉里找了方
净帕
包了几块递过去,傅思归诚惶诚恐,托着帕
的双手遏制不住地颤抖。
其中缘由,得从南北朝时期一个叫虞悰的余姚人说起。虞氏为江左土著大族,虞悰父祖历仕晋、宋,虞悰官至侍中、祠尚书等职,虞悰“家富于财而善为滋味”,“和齐皆有方法”。他极善烹饪饮
之
,是当时首屈一指的
家,他家所烹饪的肴撰,
廷之“太官鼎味不及也”。
听他如是说,秦翘楚才让阿桃接了,摊开一看,不由睛亮了。
素笺右扉写着五个苍劲有力的大字——醒酒鲭酢方,旁边是同样飘逸的簪小楷,一
望去阖页不超过二十个字。
关于这个醒酒方,还有一个典故。
“天,吃这个正好消暑。”