抬看一，她妈的眉已经皱起来了。

说是尝来一儿，却连着说了十几材料。

这个时候，他们的上都觉到了甜，带着味的甜，好像一下从释放了来，与此同时，苦味消失了。

“您再等一会儿。”

一时间包厢里没有人再说话，大家都在默默喝汤，喝一，缓一缓，觉自己的上味的变换，然后再喝一。

服务生笑着说：“先生很懂啊，我们这个思甜汤是二十几材料熬煮后用苦竹自带的天然苦香提味，再用栀来丰富甜味。”

陆辛想了想说：“能尝来一儿吧，发酵过的苦竹笋、骨、沙参、玉竹、无果、板栗、发制的鲍鱼和鱼鳔…我还吃了一浮小麦的味，就是麦晒之后扬起来的那里面瘪没有麦粒的麦，最后那个甜味应该是甘草加了甘蔗调来的。”

沈小甜喝了一，一开始觉的是鲜香味，大概是放了和海鲜一起煮，虽然汤看着很清亮，但是味很醇厚，当汤过之后过了几秒，就开始觉到了苦味，不仅苦，还微微有涩。

沈小甜：“那应该是甘草酸盐和甘氨酸的共同作用？还有甘蔗？苦竹笋、鲍鱼、鱼鳔都有大量的甘氨酸……”

“这是栀，也有人用来煮汤的。”

沈小甜又喝了一，觉和刚才一样，甚至香味更郁，苦味更突，随之而来甘甜的余味也更加甘甜。

看着两个年轻人满嘴说着莫名其妙的名词，好好的一桌饭变成了科研讨论会，田心女士和她的秘书兼好友面面相觑。

陆辛说：“甘草放得很少。”

整个过程的觉很奇妙，像是有人在上施放了一个法。

田心女士看不下去了，开说：“他说什么你都信，这么多材料放一起，神仙都未必尝的来。”

沈小甜睛睁大了，一脸惊奇地说：“居然放了这么多东西么？我只觉有有鲍鱼，后面的苦和甜我都没尝来。”

沈小甜说：“陆辛在尝味方面是真的很厉害。”

田女士看了他一，又想举起杯，却又放下了。

像是……喝了药之后的余味。

“你能喝来刚刚那个汤里面放了什么？”沈小甜问陆辛。

她又转而看向陆辛，接着说：“不过你这么一说，我就明白了他这个复合的甜味是怎么调来的，甘草酸盐提供的甜味确实存留度很长，我刚刚就在想到底是甜芋素的作用，还是甘氨酸被缓慢释放了。我觉得甘氨酸的作用也是有的，但是如果放了甘草，甘草酸盐作为溶剂是很难缓慢释放来的，它会在第一时间就让你的知到。”

“真的苦，还……”田女士端起杯想冲掉嘴里的味，被陆辛制止了。

介绍完后，汤也被分到了四个人的碗里。

一个人负责倒汤，另一个人就过来在每人面前放了个小碗，碗里还有一朵。

颜是微微带着黄的，里面的材都已经被捞净了，汤晶莹剔透，只有隐隐一定鲜香味告诉人们它的与众不同。

沈小甜了。

陆辛看了一，跟沈小甜说：

一大碗汤喝完，服务生又来了，拿走桌上的架和竹竿，换了六样小菜上来。