“我之前不是要去西安么？因为有个老师傅想介绍一单生意给我……就是他教我这个烤响螺的，一个在广东呆了几十年回了老家的北方人。那个老师傅姓龚，我第一次遇上他的时候也就二十儿，他特别怕我只会东学西蹭的，没有一门能拿得手的手艺，几乎是手把手地教我，我这儿本事，要是有三分是到蹭着学的，有一分是在魏师傅那儿打了底，有两份是在江浙系统学了本帮菜和淮扬菜，有两分是在老元那儿靠鲁菜成了型，那也就有龚师傅帮我磨来属于汕菜的两分。不然我怎么没怎么去过广东，却知那面多呢。”

他人走了，留下两只猫。

陆辛说话的时候表情有些沉。

“他跟我说，他不太好了，希望我能替他去参加这次的比赛，拿一个奖回来，也算是为他争气。”

“小甜儿老师你知么，这次的比赛名单里，有鹤来楼，还有龚师傅的老东家……他说是让我替他争气，其实他也是知我心里自己也有心结。”

用清洗完了还不算，陆辛又往响螺里了酒，一次，两次，然后又了调下去，把响螺放在小炭炉上烤着。

这话大概真的安到了陆辛，他脸上的神好看了很多，然后他说：

沈小甜用鞋尖儿逗着“窦小”，听陆辛说：

陆辛对沈小甜说：“洗响螺最重要就是这一下，来的都是粘，还腥。”

“那是。”沈小甜笑着说，“你是我家的野厨，你肯定赢呀。”

看向沈小甜，陆辛的笑了一下，是苦笑。

“小甜老师，你们这不是要烤响螺，你们是要拿糖把我给甜死呀。”

“可龚师傅给我这个名额，本来应该是他儿的。”

“龚师傅的左手不太好，是他中年的时候伤了，他总是说，他要是没伤了手，他也不至于灰溜溜地从广东退回来。”

“那好的呀。”沈小甜笑着拍拍他的手背，“有仇报仇，有冤申冤。”

陆辛才不他在那儿耍宝，用各料调了一份儿，先放在一边儿，又去洗那个响螺。

“窦小”在地上“咪”了一声，四只爪朝天，圆圆的大睛看着柜。

跟沈小甜说将就，沈小甜一气，对他说：“我觉得你煮这个汤好香啊！”

因为柜“咝”了一声，还用手捂着半张脸。

看着没过螺，柜吞了下，说：“我可不能在这儿等着，万一一会儿抢着喝汤就麻烦了，陆哥你们坐啊，我先去看看。”

陆辛的一只手拿着一个铁夹，略略调整了一下响螺烘烤的角度，另一只手握着沈小甜的手。

陆辛一直都知，龚师傅辛苦了大半辈，最大的愿望就是希望自己的儿能息。

他洗响螺的时候也好玩儿，一儿尖筷往响螺终于探来的地方一刺，一看着有些稠的儿一下就了来。

“窦小”就地了起来，“窦英雄”也忘了自己的小猫脚，看向的地方，脚还支棱着呢。

“听你的语气，你是觉得我赢定了呀？”

“可龚师傅的儿看不上龚师傅的手艺，他学的不是龚师傅的汕菜，而是新派川菜，也不肯在龚师傅的饭馆里活儿，了个什么网红店儿，在西安名气还大，想也知