民国时因为称帝的袁世凯，河南馆在四九城红火了一阵，河南馆鲤鱼得最好，最行的吃法是瓦块鱼、鲤鱼培面。

甄珍回到家也准备鱼，咕嘟最近喜尝试新味，前两天从一堆杂鱼里扒拉一条不常见的小鲤鱼吃了，变来的鲤鱼型瘦长，赤尾，金鳞，嘴有鱼须。这是甄珍上一世最熟悉的鲤鱼品，黄河大鲤鱼，因为过度捕捞，现在黄河鲤鱼快要绝迹了，甄珍从没在省城的鱼市上碰到过。乍一看到，兴坏了。

希望自闭的姑娘吃了能舒缓情绪的鱼，也能缓解下变换环境的不适。甄珍没忘了嘱咐兜里揣着摔炮的宝库，“不要在大面前摔。”

来到后厨，见一条金黄金黄的大鱼翘着和尾，支棱在盘里，小孩张着小嘴看呆了，“哇，真好看。”

老刘心情好，笑着劝妻，“孩的心意，你就收起来吧。年年有余，宝库是咱们街上最有钱的孩儿，得小家伙一句祝福，咱家明年兴许能攒下好多钱。”

“不光有型，还好吃呢。”甄珍边调边问，“今天过年听宝库的，鱼有了，宝库想吃什么？”

炸鱼时甄珍想起一件事，好像穿越后世之后，在山东人居多的东北，自己大分时间都在鲁菜，正在的黄河鲤鱼就是经典的鲁菜。她确实擅长鲁菜，清膳在乾隆之后有了淮扬菜的影，满人重，其实一直还是鲁菜当家，他们甄家的传承就是鲁菜，至于别的菜系的菜肴，都是从其他的师兄和师叔那学来的。

赵华不收，“前两天你不送了熏鱼给我了么？封了门不能往外送东西，赶拿回去。”

“锅包又。”新的一年，小孩平翘还是没彻底分清。

一条，再次迈过小街，送给赵姨。

甄珍笑，“哪来那么多讲究，开饭店的怎么能把门封住？再说我家才走了人，今年也只在门贴了对联，屋里不贴，不算封门。”

“没问题。”

鲤鱼跃龙门，菜呼应老中医送的横批。

小孩把鱼放在刘家的台阶，照教的说：“给大吃，要年年有余。”

跟红枫哥哥在雪地里放了一会呲的小孩小坦克一样冲家，“，好香呀。”

菜太多，再调个有胡萝卜、白萝卜、红萝卜跟橘

过年先满足小孩的胃，甄珍年菜不鲤鱼培面，准备一糖醋鲤鱼。

“嗯呐。”小孩听话。

“好，中午咱们吃烧大王鱼。”赵华提溜起鱼回屋饭。

北方的年夜饭一般放在中午，夜饭和时刻，则是连着两顿饺，年年有余，过年的餐桌上少不了一鱼。

酸酸甜甜的鱼，酸酸甜甜的，宝库的好就是这么简单。

过年要走油，炸了鱼，再炸。年菜最好八，家里就两人一猫，数量不变，甄珍把菜量减少，有鱼有，还要有，大太大，那就烤个鸽吃，跟宝库吃的烤家雀一个味。酱猪蹄也少不了，吃猪前蹄，使劲刨钱。

鲤鱼油锅前需改刀，上七刀下八刀，先低温油炸定型，再温将鱼炸酥。

年菜有寓意，炸年糕，节节。白菜是百财，白菜夹，淋上汤，成一朵的形状，菜好看，小盆友也格外喜吃。红枫端过来他妈酥的鲫鱼，鲫鱼，吉庆有余。