“这面得使劲儿！劲儿小了不成，四小时候也是过面的，如今读书多了，手上的劲儿恐怕不成了……”

真正的刀削面两尖扁中间宽，煮好后劲弹牙不生不黏，再一私家秘制的酱料或卤，呼噜噜一碗扒下去，酣畅淋漓一汗，什么病都没了。

技术好的面师傅一旦动手，那切好的面片便如两对白的蝴蝶一般，从几步之外的着的面团中幻化而，悠悠着，打着旋儿落翻的中。

得好了，观赏极；不好了，去掉的概率也不低，显然老儿是在练习过程中不止一次遭遇铁卢。

到了这份儿上，谁还想不明白是怎么回事儿？于是纷纷响应，都闹着要跟去看，活像几十年没吃过面一样。

又指着中气泡：“这开也有说，像你爹我这有经验的，一看这泡就知什么时候该下面，什么时候该柴……”

老爷年轻时确实是个面好手，但拳不离手曲不离，毕竟这么多年没亲自动手了，技术退步不是一星半，想重拾昔日荣光，那必须得付代价。

被围观的老爷劲满满，也不知从哪儿拖来满满一大盆面，熟练地揪下一坨往面板上摔了几摔，一边煞有其事地讲解心得，一边刷刷削面。

不过话说回来，那个臊真好吃啊……

忙拉着度蓝桦的手起笑：“爹说的哪里话，您这一把手艺可是十里八乡名的，俺们学了这么些年都没学会，再让咱们多瞧瞧呗！”

结果话还没说完，就被老太太用力瞪了一。

度蓝桦瞅着那面的规模就有心慌气短，赶让妞去喊人，“有一个算一个，就说今儿老爷请客吃面，肚里有空的都过来……”

不张嘴没人拿你当哑！

转了正月，肖明杰和瑞香夫妇死活要家去，肖明成和度蓝桦苦劝不住，只好亲自替他们准备了路引和行李。

众人齐齐龇牙咧嘴，心也不必这么拼。

老太太就在后低声拆台，“别听他胡说八，指望他怕不是棚都烧糊了，还不都是我烧火？他知个……”

肖明成努力回忆了下童年味，砸吧着嘴儿跟度蓝桦咬耳朵，“难怪爹这两日天天洗，情就预备着这一呢。”

这怕不是三天练习的量吧？

后跟着一群人，老太太就低声跟大家说：“这老货准备多少日了，上回也不知谁提了一嘴刀削面，他大老早记在心里，还特意去外买了木板和刀片，私底下偷着练了多少回……看见他左手没？削掉两块！”

度蓝桦噗嗤笑声。

肖家二老在留下和家去之间反复横了小半年，最终抵不过与四团圆的诱

正宗刀削面是要人将面团在上，直面开锅，两手贴片，目不斜视盲切，这一不小心，可能就削到不该削的地方。

肖明杰老实的，又忍不住讨嫌，“刀削面是那日爹自己提的，俺们都没说……”

肖老儿嘴上说不要，却极其诚实，一副“我本来是不想的，奈何你们执意如此”的为难模样，一当先倒背着手，脚步轻快地往厨房去了。

于是当天晚上，连同宋大夫、雁白鸣在内的一心成员，晚饭都是三丁酱臊刀削面，各个扶墙而。