落的修竹旁边还移栽了几丛绣球,现在正好是叶舒展的时候。而
到屋内,所有的窗
玻璃和窗帘都换上了新的,原先的木榻上增加了
的素
坐垫和靠枕,一些竹椅和木椅则索
都换上了布艺的沙发。正值傍晚,
的
光从窗外斜
来,温
又敞亮。
叶夭的养父,也是民国一代名厨的叶仕理就曾经评价过随城的本地材,土里生长的,可能最多也就中上品质,但唯有随城的笋,可以称得上是全国范围内的佼佼者,与天目山的竹笋可以一较
下。
这
菜要用的笋和普通的大颗
笋不同,每年只有四月到五月才会有,手指
细,手臂长短,
而脆。有的地方叫鞭笋,本地人十分随意的就叫小笋。
符买来就是要用的,不是吗?
“你居然用了金缮符来修缮地面和墙砖!”
从客厅另一边的方格玻璃门去,是对着后院
园的走廊,走廊上放着摇椅和小桌
,小桌
上摆着
心和糖果,摇椅上还放着书。应该是叶夭每天偷得浮生半日闲的地方。仲青这几天正好为了一群新到人间界的小妖忙得焦
烂额,对此大为嫉妒,毫不客气的占据了摇椅的位置。
叶夭在厨房听到仲青的大惊小怪,随回了一句“很好用啊,不然到现在这里都还会是破破烂烂的。”
小笋和金华火切成丁,与当季的雪菜一起放
锅内煸炒,加一
汤。等到汤
收得差不多了,再放
到砂锅里和米饭一起煲。
当年叶夭还是叶瑶时,开的私房菜馆在随城甚至是整个省域内都是鼎鼎大
仲青在走廊上都皱起了鼻。
仲青败家!只不过来蹭饭的他,没敢把这句话说
。
“今天吃什么?”
第3章雪菜笋火
丁焖饭
随城周围多丘陵,盛产竹,自然也盛产笋。
天上湖的灵修和妖怪们大抵分为两,一
是不
人间烟火,已经辟谷的;还有一
是贪恋人间烟火,即使已经
到辟谷期却也会时不时馋一馋放纵一下自己
的。而仲青则属于后者。他早已无需靠
来维持生命,但在天上湖的时候还会经常打个牙祭,更别提来了人间界之后,诸多
七八糟的
,从此简直就和辟谷两字绝缘。
这是当年养父还在的时候,每年都到了吃笋的季节,叶仕理都会亲自下厨料理的一家常菜。现在,叶夭也保留了这个习惯。
叶夭给他端上一壶茶,笑眯眯“吃笋,现在是吃笋的好季节。”
随着白雾气的弥漫,香气逐渐翻腾在了空气里。
她盛了一碗焖饭,连着筷一起递给仲青。
除了雪菜笋火
丁焖饭,叶夭还准备了一
腐
笋烧
,一
髓笋,和一例清汤。
主她选了雪菜
笋火
丁焖饭。
请人来吃饭,自然不止一个菜。
三四月份,正好是笋上市的季节。小小的竹笋在竹林里冒
来,等不及完全成熟就被挖
来,去掉中下的老段,只剩下
得可以被指甲掐断的笋尖,才是最
华的
分。
和煲仔饭不同,焖饭不用等到锅的形成就可以揭盖,再趁着温度正好淋一
生
,搅拌一下,每一颗米饭都
收了笋丁和火
丁煸炒
来的香味,鲜香却有有着
天特有的清淡。
吃笋的季节,自然要好好的吃笋。