给一掌再给颗糖的技巧。”

五月底六月初的豆刚刚好上市第一波，鲜得可以掐来。剥好后放在里焯一下，放盐就很好吃。

“菜单：香辣卤豆，58/份。”

随城人在宵夜时吃的，则是卤豆，还必须是辣。夏季的时候，叫上一份卤豆，再来一碗炒粉或者是一份田螺，上瓶啤酒，又辣又鲜，得不得了。

于医生就发现和他一个多月前来，这里有个很大的变化。

还多了一个金发的小哥，应该就是自己科室那些女护士们提起来都会尖叫的那位。于医生不明白，大家都是一双睛一张嘴，区别又不大，有线好尖叫的？

叶夭很贴心的给了卤豆的客了一次的手，对于有洁癖的于医生来说，十分的合他心意。

于医生趁着自己下班早，早就在这边蹲守了半个多小时，因此排在了最前面几个，可以来一个夜宵摊豪华大餐：一份炒粉、一只扇贝、一份绿豆沙，还要了一份香辣卤豆。如果不是实在吃不下了，还想再来一份葱油拌面。

“这下抱怨的话说不了喂！”

心酸。

叶夭在炒的时候还加了一勺自己炒的辣椒油，更风味。

又又的豆在满的麻辣鲜香中带着的豆香味，仔细

绿豆沙一如既往的沁人心脾，炒粉一如既往的好吃。扇贝，太好吃了！第一次吃到的于医生还想再一只，为了自己的荷包，他忍痛的控制住了，将手伸向香辣卤豆。

这东西起来不难，也不费事儿，更不用像炒菜时那样需要一颗颗的剥壳。用盐粒搓洗一下就可以下锅了，简单好上手！

他去隔卖煎豆腐的那个小摊上买了一罐啤酒——是的，李铁自从天气开始起来了后，就很机智的批发了啤酒来卖，如今啤酒和矿泉的每日收差不多都可以赶得上他卖煎豆腐的收了。

今天的他可兴了，因为他终于可以不再担任住院总，总算能有自己正常的私人生活，不用一天二十四小时都耗在医院了。只不过，久违的受了一次下午五半下班后，却又在医院待到了八多，因为他打算来现场吃夜宵摊！

叶夭缓缓的勾起嘴角——别问！问就是这几天在研究新的菜品。

首先是叶夭的作台变多了——一个小推车依然是用作炒粉的料理台，另外多加了一个更大一些的推车，上面放着装着绿豆沙的搪瓷桶，以及摞起来的竹制蒸笼。以前是用来蒸笋丁鲜包的小笼，现在则换成了蒸蒜蓉粉丝扇贝的大竹笼。

之前给绿豆沙送检的于医生安抚了一下自己的荷包，心，还好还好，这个价格完全可以接受。不至于动摇自己的老婆本。

自从夜宵摊火了之后，他就只能偶尔吃上科室同事带回来的外卖，因为作为急诊住院总，完全没有时间来现场吃。

其实，只是一香辣卤豆。

吃豆不能用手剥了后再送到嘴里，而是要直接把整颗豆送到嘴里，先掉豆外壳渗的卤，再享受其中的味。

还是她自己逛菜市场的时候看到有新鲜豆想要吃，顺便多的一些。

好吧，他和自己是有区别，他的发比自己的多。

夜宵嘛，就是要在现场吃，才可以受到闹的气氛。