显然,老爷把之前的那一幕都已经收
到了
底。
周庆哼一声:“我早就说了,你不能以商人的思维来
菜。是,加了松茸是能卖得更贵,但是,这有用吗?最后反倒是适得其反!下次你把松茸给我去掉,只用纯
清汤,这
菜就成了。”
“是的。”叶夭兴的
。
叶夭弯起嘴角,让你噉瑟。
“叶仕理?”周庆中闪过一丝“迷”茫,他在脑海中搜索这个名字,片刻这才想起来:“民国时期的一代名厨叶仕理?珍玉楼的创始人?”
哎,自己这几年,的确是有些飘了。
周庆坐下来后,正好和叶夭之间就隔着那位穿着很“
”的年轻人,他横他一
:“还有你,这下知
天外有天,人外有人了吗?”
能从意境这个层面看那
明月雪绒豆腐的问题所在,这就不是寻常人可以
到的。这份见识,已经比自己的大徒弟要
了。就是不知
,厨艺如何?
叶夭并没有客气,只是坐在那儿朝他了
,大方的受了这份礼。
“你自己再品品。”周庆并没有多说,只是让他自己找问题。
在她的心里,叶仕理是她在厨艺上的领路人,她从不觉得自己已经超越他。
今天这菜端上来之后,他在后厨一直都有
忐忑。亲自扶着师傅来落座,也是想要听一听这些老客们对于这
菜的评价,却没想到,真的被一个小姑娘给一针见血的指了
来。
“我曾经听我师傅说起过,”周庆有
遗憾的
:“据说叶先生的厨艺在那个年代是数一数二,而且他四
游历,博采众家之长,把珍玉楼
成了当时南方的第一酒楼,可以说是辉煌一时。没想到,叶家还有传人?”
叶夭听到这句小姑娘就有牙酸,她回
:“我祖辈是叶仕理,不知
周大师有没有听说过?”
题。
彭顺有羞愧的
:“弟
知
了。”
“只是学到了“
”而已。”叶夭难得的谦虚一下。
彭顺扶着周庆坐在为首的空位上。
大师当着大家的面毫不客气的训徒弟,桌上众人都在心里暗笑,安静吃瓜。
周庆问叶夭,夸赞
:“小姑娘厉害得很!你也学厨?不知
是师承哪家?”
彭顺这几天都在厨房,认真的把这菜
了又
,忽然觉得自己陷
到了茫然。师傅提醒了他之后,他隐约也觉得这
菜似乎在哪儿有
违和
,但可能是当局者“迷”,死活找不到其中的关键。
大家这才知,原来他是周庆
的亲孙
,难怪面带傲气,也难怪对庆云楼维护得很。
周庆并没有什么大师的架
,和叶夭相谈甚
。他这才发现,这位小姑娘,对于厨艺的理解,甚至不下于自己!
年轻人有耷拉着
:“知
了,爷爷。”
“多谢指教。”彭顺毫不在意对方的年纪和份,朝叶夭也弯了弯腰。
他知师傅是为了自己好,并没有因此而暗自生恨,不过还是稍微有
小尴尬。好在,这一桌都是自己的老客,还是朋友,没什么太坏的影响。
“还有,你这刀工,该好好练一练了。别以为现在是老板了,就能把手艺给丢下。这下丢脸了吧?”
“对不起。”他倒是十分受教,立刻就转朝着叶夭
歉。
“小姑娘谦虚了。”