她快手炒了一个透明的芡，淋上去，整菜更加的诱人了。

“来的时候其实并没有想好要金丝面，不过以防万一，还是带上了自己熬好的清汤。”

她甚至可以闭上睛。

彭顺和周毓也大开界。彭顺掂量着，如果他用切片刀，是可以切到这么细的，但若换上拆骨刀，大概率会失败。周毓自然不用说。一时之间，两人对可以用柴刀切发丝来的叶仕理不禁心生敬意，十分神往。

现在夜宵摊对汤的需求很大，因此这是叶家厨房里常备的，不需要特别准备。

叶夭打开保温桶，里面是清凉如的汤。

因此，看到叶夭几人来,又看到跟在后面端着菜的服务员，又是开心又是惆怅。

“好了，端上去吧。”

开心的是，今天还没有吃完,惆怅的是，今天上就要吃完了。

给我。”

望向案板上的面片，她让自己的情绪恢复到平静，心如止，风不动。一手摁住面片，一手持刀，刀起刀落，那把沉重的斩骨刀在她手上就像是轻巧的小玩意儿一样，细如发丝的面条开始在手下产。摒弃掉所有外界的扰，她开始沉浸在自己的世界里，用心来受节奏。

叶夭与周庆、彭顺还有两个小辈,一起来到包厢。

第88章邀请

大家已经把那只蟹瓜分殆尽。桌上还有另外的菜，但显然，吃过了周庆和叶夭的菜之后,秦钊他们对这些菜都不是太兴趣，只是礼貌“”的夹了几筷。

周庆上前来，用手一捻，这面条细到比刚才文思豆腐的“”丝还要细，很像是小时候自己吃的龙须酥，一丝一丝，让人叹为观止。

比刚刚切豆腐，要更加的投。

一人一盅冬瓜蟹钳和一份金丝面。

“给我汤。”她朝杜望伸手，杜望像是个小叮当一样把一个保温桶递给她。

面条好，在汤中煨一分半钟即可锅。黄灿灿的面条在清汤中“”漾，的确如金丝一般。

等到面条切完，正好旁边的冬瓜蟹钳也差不多快要蒸好了。

叶夭打开盖一看：“再等五分钟。正好和金丝面一起端上去。”

叶夭装好盘后，冬瓜蟹钳也可以锅了。

“好！”彭顺果真从厨房里挑了一把大刀给她，将近两斤重，应该原本是用来斩骨的，厚度和重量都是普通切片刀的两倍。用这样的一把刀来要求刀工，换成别的厨师，肯定会啐人一脸，这不就是纯刁难吗叶夭接过来，受了一下，：“可以，就这把。”

他叹一声，放下来，语气中既有着满足也有着遗憾：“的确是厉害，我赶不上。”

叶夭笑眯眯的：“我剥的呀,这可是门手艺活。以前珍玉楼只有一两个老工人才能熟练的剥蟹钳，另外的,剥一只可能

“这个蟹钳剥得真好。”谢三夹着蟹钳,啧啧称赞：“蟹那么完整、一都没有破损。我平时自己吃螃蟹，一不小心蟹钳的壳就碎了。”

“好了。”叶夭放下刀，往后退一步，很平静。

周庆明白她的以防万一，赞同：“厨师以汤定味，以材定格，以调辅料定神。”[1]

大概也就一两分钟，案板上的面片就变成了一堆面条。

这把刀的重量对于她来说，并没什么特别。