这样好看的菜肴,就算不吃,也是一视觉享受了,更何况,光是看着就让人忍不住
了。
本来,神兽战队的成员是在二楼跟江默晟汇报军最近发生的事情的,结果说着说着
的香味飘了
来。
将鱼全都片好后,用料酒、
盐调匀,分别抹在鱼
和鱼
上,再
上
淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉,这样基本上就完成一半了。
“看着,这就是最后一步了,也是非常重要的一步。”俞瑾栗一边说着,一边将锅中的汤全
都浇到了之前摆好的鱼
上。
“好。”郑佩奇三人看的十分的认真仔细,默默的在心里将步骤记下来,并将注意事项也一起记下来,准备等会实际练习一下。
当松鼠桂鱼完成的那一刻,这顿午餐就全都
好了,看着桌上满满当当的一桌
菜肴俞瑾栗倍有成就
。
“最后鱼也要炸成金黄
,这个鱼
放
锅里的时候,用筷
压一下,这样比较容易定型。”俞瑾栗继续说
。
所有都炸好后,俞瑾栗将鱼和鱼
拼成整条鱼的形状,并让其
和尾
翘起,模样非常的好看,散发在空气中的香味更是不断的诱惑着人的味
。
的汤
与鱼
相接
,发
“吱吱吱”的声音,就像是一只真正的小松鼠一般,所以这
菜才会叫松鼠桂鱼。
“少夫人,这样就算好了吗?样
可真好看。”赵非忍不住赞叹
。
们仔细看着。”俞瑾栗对着三人说。
这可是他来到这个世界之后第一次这么多的菜呢,光是看着就觉得很有成就
。
俞瑾栗选用了这个世界独有的一鱼类-鳞鱼,这
鱼类跟地球的桂鱼有些相似,用来
松鼠桂鱼刚好。
“这里片鱼的时候,不要把尾片开了,不然等会
来就不成型了。”俞瑾栗一边
着边将需要注意的事项跟三人说了一下。
这一串动作下来,非常的净利索,看的郑佩奇三人
睛瞪的大大的,对俞瑾栗的崇拜又升了一个层次。
“还差最后一步了。”俞瑾栗笑着说,然后将番茄酱放
碗内加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、
淀粉拌成调味
锅内还留了一些油,放葱段煸香捞,加蒜
末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟,下调味
用大火烧
后,淋上麻油,然后起锅。
俞瑾栗动作脆快速的将鳞鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净沥
,然后将各
料洗净备用
住鱼
,俞瑾栗将鱼
切下,再
住鱼
,用刀把鱼
贴着骨
片开,翻面再片开另一片鱼
,然后把鱼肚
带刺的
给片掉。
“是。”郑佩奇三人立刻端正态度,无比认真的看着,争取一次就能够学会,不给少夫人添麻烦。
接下来,俞瑾栗将准备好的油从上往下浇在鱼
上,再将两片鱼
翅、鱼尾,放
油锅稍炸使其成形,之后将鱼全
放
油锅炸,至金黄
捞起,放
盘中。
而早就等在餐厅里的神兽战队的成员,更是每隔几分钟就要往厨房那边瞅几,若不是老大还在旁边,他们都恨不得跑到厨房去,看看到底是什么竟然这么香。
这已经是他们之间的默契了,每次俞瑾栗菜的时候,他们三人都会在旁边观
学习,俞瑾栗偶尔也会指导一两句需要注意的地方。