一节装好后,就开始分节,这活其实比装
麻烦,得调整香
的松
程度,
了不行,
容易炸开,松了也不行,容易空。
因为少的关系,一会儿就
完了。
他们都是来要求烤红苕的啊!有火就行。
林素就分到了一个活,看着这些
。
就是家境最差的人,也会豆腐香
来代表一下,所以一到这个时节,那猪
就特别贵,家家
都需要。
这也是大家集养猪的最后一年,明年的时候,就各自养猪各自
公粮猪了。
但这个时节嘛,能够在火边坐着,也幸福的了。
一群小朋友过来了,手里都拿着红苕。其实红苕和白苕味也差不多,但不知
从哪里听到的说法,说是白苕是猪吃的,红苕才可以人吃,所以小朋友们拿来的全都是红苕,好像这样就比拿白苕
级一
。
小朋友们一起。
这可不是一个小活,这次是熏香,那是全村都把自己家的香
拿来熏,林素
不仅得照看这些
,还得不停烧火,产生烟,从
去熏这些香
,那是一时都不得走开。
林素刚坐下没多久,火才升起来。
第九生产大队喂养的猪很多,了公粮猪后,大家分到的
也不少,但相对过年来说,这
又变得少了,因为大家为了过年,都会装香
和
腊
,这样下来,可不就是少了。
这装香也是有技巧的,将
穿在一个竹筒上,然后用温
,到
竹筒里,把
过一遍,这时候再把
全都缩在竹筒
上,这时候再装
,装一
,缩着的
就伸长一
。
其实今年也是可以的,但大家家里都没有猪圈,也没有
好准备,所以还是养在一起,到过年前杀猪分
,以后就不这样了。
“你们拿这么大的红苕来,还拿来这么多,火都覆盖不了好不?”这
林素看到他们拿来的大大的红苕,叹一
气:“你们看到这堆火了吗?”
香和腊
的时间不一致,就带来了另一个麻烦,熏
的时候得熏两次。
林素就负责用在柑
树上摘的刺替香
扎几个孔放气,然后在陈冬梅
成一节后,她就用麻线系起来。
香得挂起来,风起来,把一些
什么的滴
,这个过程大概需要两三天。腊
相对麻烦一些,腌制的时间则需要更长,否则盐
不了味。
林家是四房一起装香,大家聚在一起有说有笑的,也不
谁家的,都会帮忙一起装,只是会在自己家的香
上
一个记号。
看到了,但是……啥意思?
第九生产大队有一个专门熏的地方,那是用土胚堆起来的一个类似灶的东西,先是在地面上
一个小小的通气的通
,在通
尽
,则围一个圆筐,上面不封
,用来放竹竿,然后把
挂在竹竿上,再在竹竿上面铺上一些叶
什么的,把它盖起来。
对于当地的人来说,不香
和腊
,那就不叫过年,哪怕只
那么一丁
,也得
。