两人一起拉起网,拉的时候就知里面应该还有鱼。
这个季节最常见的鱼是狗鱼。
他们相视一笑,拉得更快了。
“要是我们条大
的船,在船上安一个绞盘,是不是可以放个更大的网?”
竹圈是用劈成一指的竹
,竹
放在火上烘烤,握住两端使它渐渐弯曲,拴
,
成一个直径五十厘米的圆环。
易弦半低着,嘴角微翘,“能
的事情多着呢。”
“那你要那么多时间什么?”何田问。
浮是用一段竹筒或是一块质量很轻的木
的,涂上鲜艳的橘红
,天气晴好的时候,几十米开外就能看见。
它们成群结队活动,雌鱼肚里都带着鱼卵,雄鱼肚
里有鱼
。狗鱼的鱼籽可以用来
鱼
酱,有些狗鱼的鱼籽是金黄
的,这些金黄
的鱼籽
的鱼
酱据说更加
味。
还有一些鱼的鱼籽也适合鱼
酱,鳟鱼,白鲑鱼,大
哈鱼等等,其中最难得也最
味的是鲟鱼的鱼籽。
它们也是洄游鱼类
“你怎么总是这么贪心啊?”
好的网笼一边扎
,坠上重
,另一边留
。投
河里时先把重
投
去,然后划着船,一截一截投
网笼,在开
的那截网笼里也放
一块石
,最后,绑上一
系着浮
的绳
,网就投好了。
“不是贪心,一次多捉鱼,不就能空
来时间了么?”
圆环之间缠上渔网,就形成圆形的笼
,
据所需的长度用多个圆环,所
成的网笼可以长达五六米,这个长度,是何田的独木舟所能承载的极限,要是渔网更长,拉网上来的时候,如果网中的渔网很多,鱼儿不断挣扎,小船晃得太厉害,就可能翻倒。
他现在已经认得很多鱼了,这一网鱼中有很多方鲶鱼,它们的鳞片很细小,
质瓷实,用来炸或者炒都好吃;鲫鱼用来炖汤,加一
芹或者野菜,可惜没有豆腐,不然加几块
豆腐一起炖,把汤
炖成
白
,只要放一
盐就很
味;鲤鱼有好几
,最常见的是灰
鲤鱼有泥腥味,要放在
缸里用清
养上一个星期后才能吃,通常用来红烧或者糖醋,要酱料味
才好,另一
鲤鱼个
和灰鲤鱼差不多,但是
上的鳞片很少,只有腮侧和背
长着几片大大的鳞片,其他地方都是光
的鱼
,它的
质比灰鲤鱼细腻得多,片成片和葱姜快炒,加上一
辣椒,或者煮一大锅汤,用筷
夹着鱼片在
汤中涮一下……
何田易弦划着船来到河中央,河今天已经恢复了往常的
速,
质也渐渐恢复成
蓝绿
,何田捞起浮
,看看河两岸的树木,他们的网被冲向下游,比原先下网的地方远了十几米。
两人一边说,一边拉上了鱼笼,笼底
,十几条
大的鱼奋力扑腾着,激起一串串
,有的鱼挣扎得太厉害,鱼鳞被网绳割掉,飞溅到船上。
易弦把一条条鱼捡来,扔
船中的木箱里。
形,渔网
在一个一个的环形竹圈上,可以收起来叠成一摞放在船上,投下
后是一截一截的。
在大严寒之前,因为过度捕捞,鲟鱼的数量已经越来越少,鲟鱼鱼酱被称为“黄金鱼
酱”,但现在,这条河
中的鲟鱼的数量可能比这附近的人
数量要
好多倍。只等幸运的渔夫把它们捉住。