陶十七就是中餐厨师，在这么一个前提下，听到有客人指定他，陶十七颇为惊讶，到厨师里见到厨师长玉恩后，才知事情的经过。

菜谱已经下好，客人要求七半之前开餐，玉恩给他派了位手脚麻俐的助手，时间所剩不多，把

如果客人不指定厨师，酒店就会让厨师长安排一位手艺过得去的厨师去，如果是有指定的，除非这位厨师已经离职或者有什么重大事情，一般情况下这位厨师是没法拒绝的。

指定他的就是A-01房的客人，据说昨晚为他准备的宵夜让他颇为满意，今日刚好需要接待访客，就指定他亲自去准备下午的膳了。

等挂了这通电话，陶十七却已经没什么睡意，看了看时间，已经是下午四多钟，中午下班后为了有足够的力值晚班，陶十七吃过午饭稍微看看书玩玩电脑就躺床上休息了，结果刚睡下去就被电话声吵醒。

距离五所剩时间不到三十分钟，陶十七索下床洗了个澡漱洗一番，再堂拿了个包，踩着儿了厨房。

「哦，我知了。」

更何况，如果真真能得这些客人的青睐，不说从此平步青云，至少比一直窝在酒店厨房里的机遇要多吧。

当然远远不止这次，西餐现在比中餐较受迎是不争的事实，玉恩也说中餐就各方面的问题也在一直行改，不过目前来看，能让大多数人接受的改方法目前还是少之又少。

客人指定厨师到客房里准备餐的情况不是没有，只是不多。鸿山酒店的级房里设施齐全，每个级间的厨房里应有尽有，有些客人有特殊要求，会自己在厨房里吃的，更有一些会自带厨师专门为自己准备餐，这时候级房的厨房就会派上用场。

而让酒店的厨师到房里准备餐的情况就有多，要嘛是在房里招待客人，要嘛是希望吃到新鲜炉的，要嘛是觉得在底下来的饭菜才能吃得放心。

鸿山酒店毕竟是服务行业，一切以客人的合理要求为主旨，尤其是住在级房的客人的要求，不过，通常情况下也没有哪位厨师会拒绝，因为亲自去客房里为房客准备餐，辛不辛苦另说，小费是绝对不会少的。

，不是什么坏事，有房客指定你到客房里准备今晚的晚餐。」

陶十七在鸿山酒店两年，见过不少厨师去客房里为客人准备餐，他自己还是一遭。西餐厨房里的厨师尤其受到迎，酒店平均每个月有五、六次这样的机会，但平均只有一次会有客人要求中餐厨师去为自己准备餐，对于这个情况陶十七曾经疑惑过，玉恩就向他解释：「中餐比起西餐的确有不少缺：第一就是油烟大，多数客人不喜；第二是目前中餐在摆盘上不如西餐，在宴请客人的时候，赏心悦目反而更重要；第三就是西餐中很少会现骨等碎屑，的时候会显得优雅一些，也可让桌面不那么凌。」

和能直接面对客人的其他门员工不同，厨师总是闷饭，得再好也不过得客人一、两句表扬，极少能拿到小费，这样难得能拿到一次小费的机会，尤其面对的都是这财大气的房客小费只多不少的机会，真没哪几个厨师会拒绝。