首先，重油重盐重辣的暂时不考虑，一是自己在家里本就不打算这些菜，二来这类菜对人的胃有些挑战，起初还是保险策略为好。

但是虽然粥的受众面广，夏落却还是打算两个空位中要留一个给炒菜，毕竟店铺不是主打粥的，所以最开始就最好不要给顾客留下这样一个印象。而且粥最好辅以其他的菜式，这样搭起来销量也不会差。

饮品还是黄豆浆，健康有益，而其他的果酒虽然卖相味可能都更好，但是自己现在还不太了解顾客的各类避讳，暂时还是先不要挑战的好。

菜式的名称还是对顾客有一定的引力的，荷塘小炒法简单，材料也不贵，最重要的是自己熟悉，即使是腕力不足也不会多大的纰漏。

舒气，夏落摇了摇手腕，听着窗外的喧闹声，却是扬了扬眉。

人在意。而保险考虑来说，现在自己的菜单开放的不多，最好是准备些好吃又营养的，等到攒够积分，以后能有更多的空位准备新的后，再考虑添加这些比较好。

饮的烹饪手法有很多，煎炸炒炖烤烘燎等数都数不过来，现在还不断有人创新，但是每样烹饪手法都有弊有利，来的菜也都各有所长。

看了看时间，夏落皱皱眉，也只能先走了，只是却也打定主意晚上要帮着爸妈把店里的事都好，第二天再让夏爸跟着自己一起去。

想到自己的第一个评价，夏落若有所思的了。

右手握成拳，一落一松，馅料捶打得均匀，夏大河心情的笑着转过，又端起馅料盆走到一旁给负责包饺的刘大，自己则忙着去另一边面呢。

走店门，

而两样主菜则不能全为炒菜了，她决定其中一项设为粥，另外一个空位则还是留给炒菜。

“嘿嘿，落落啊，昨天爸爸太兴多喝了两杯，店里都还没收拾好了，等会儿再忙就来不及呢。乖啊，你自己去跑吧，回来爸爸给你煮好吃的。”

十八岁的自己，真是个好的年龄。

同时，最好每菜也要附一个简介，比如苦瓜凉败火，哪些人适合吃，哪些人不适合吃都简单说明一下。

笔敲了敲脑袋，夏落却是垂了垂眸，写下了两行字。

“爸，今天陪我一起去跑跑步吧，现在还早，你跑两圈再回来刚好开店。”

选定粥是夏落仔细考虑了的，粥是所有的菜式中最温和的，早中晚都适用，而且对胃来说也是很温和的一菜，材本的味也能得到很好的发挥，味营养都不会差。

而且粥不论是在饭前，还是在饭中和饭后都可以用，老人小孩的年龄也不受限制，相对的受众面也比较广，顾客也会比较多。

长远来看，这样才是最好的打算。

这样既能更好的介绍菜品，同时顾客也会据需要来选择，虽然有些顾客可能因为菜不适合自己的而不订，但是另一方面来看，这反而会让他们对店铺产生信任，相对的，其他菜品的销量反而会得到提，而反馈评价也会很好。

打定主意，夏落也就细细的思考自己会的菜式。

腕力不足却是不能逃避的一，而且自己现在也太胖了，从明天早上开始自己就要持跑步，最好再去旁边的育用品店买两个沙袋，多锻炼总是会练来的。