不过三五日，两人就有成竹的回来复命，没想到向晚提的第一个问题就和吃风不相及。

也就是说，面积不大，门槛人不足，位置也不算好，向晚提笔把有用的信息先记下来，又在御街和工上面画了圈，看来只能从这两个地方下手。

两个人虽然丈二和

这第二个问题就简单的多了，也是李、孟二人早就考察好的：枫雅居周边都有哪些生意好的酒楼，客都是些什么人？如果是一行四人的话，一餐的销大概是多少？

李全当即为她解惑：文人和官眷总不如商贾手阔绰，是以成的席面，八宝斋的更贵，但八宝斋的堂客人一般都是些事之和普通乡绅，所以比相如居的堂便宜。当然，相如居的堂环境也要好上许多，桌与桌之间没那么密。

二人对答如：生意好的酒楼都在御街上。在御街上大大小小的店铺加起来大概有170家左右，其中能用饭的地方有19，包括大酒楼4家、菜馆6家、酒肆5家、面馆3家、客栈1家，茶楼只有茶心，没有菜不算在内，剩下19家几乎每家生意都不错，当中生意最红火的还是两家大酒楼，一个叫相如居，一个叫八宝斋。相如居的客人以文人墨客和官家亲眷居多，如果是雅间里一桌十四主菜的普通席面在70两上下，如果是堂，细些的六菜一汤一壶酒在15两银左右；八宝斋的客以富商贾和到御街采买的官家从属和小富之家居多，同样是雅间里一桌十四主菜的席面则需要100两银，而堂的六菜一汤酒只需要10两银。除了这两家，另有两家酒肆的生意也不错，但都以各自酿的酒闻名。

这一问是：如今枫雅居方圆500米之内，都有些什么公署衙门、街市、商铺？周围的住大都是些什么人？

各方面只能算差人意，折算过后的面积，两层加起来才250多平方，只能算是中等规模。

因为前段时间俞家就住在如意巷的二宅里，这问题倒是难不住二人。

向晚还是找来了李全和孟善，让他们这几天带着自家儿们到枫雅居附近下馆去，枫雅居也就是自家铺面在营的名称，这银嘛，自然是她这个主掏，只当是市场调研的费用。要求却没提，怕自己把内容框死了，反而有什么遗漏。两人当然知，这饭肯定不是白吃的，不过要了解的事情也无非是哪家生意最好，卖的是什么菜，都是些什么人光顾。

枫雅居位于如意巷的西缘，它东边30丈远是如今的工衙门，而西边60丈就是上京城最繁华的御街，御街店铺林立，人如织，但由于如意巷内几乎没有什么商铺，枫雅居离街也有些距离，而御街上酒楼面馆也不少，并没给枫雅居带来太多客；如意巷里除了工衙门再没有其他公署，附近的住多是些中等殷实人家，还有极少的低门小。

向晚不解两家大酒楼定价的路数，免不了虚心求教。

店面有了，接下来就是确定客群和自己经营的主要方向，也就是市场定位，这就得时间和人力了。

向晚觉了解的差不多了，又抛了另一个问题，却不是让他们上就回答：御街上都有哪些收益好的商铺，不拘大小和经营的类别，这几天把店名、经营的货品、铺面大小和开业的年等详情写张单过来即可。