还有几个没有开放的苞,她在
端用刀
叉着划了两个十字,用手把
苞扒开呈一朵
的样
,再连续过油两遍,把它榨的酥脆,依然撒上胭脂糖,
成整个的荷
酥。
多亏邢璐游历时搜集东西的癖好发作,在书店里买了好几本的菜谱,里面对于各菜的方法都有介绍,她才能毫无压力的
各
。大概
于天赋异禀,就算她是照着菜谱第一次
,也大都比一般的人
的好吃数倍。
“璐璐,你可不能厚此薄彼,我要吃你
的荷叶
。至于汤么,今天就让我楚大厨来小
一手,让你们尝尝我的手艺吧。”
“是吗,小希亲自下厨,我待会儿可要好好尝尝。”不去提在安南基地时她妈妈对她的奚落,邢璐笑着答应她。
用在塘里逮到的鱼邢璐又
了个清蒸变异黑鱼,上面撒上了切成丝的荷
,
其名曰‘荷
鱼’。
这次她准备一
荷
宴,把今天所得的每一样都
给大家尝一尝。
她首先把这次的收获分了类,先了些简单的
理。从中挑
较
一些的莲叶,叶柄,还有半开的荷
,直接留下当
蔬菜,再继续收拾剩下的那些。
荷,
成了
炸荷
,把鲜荷
的
漂净,裹上
清糊炸后,撒上胭脂糖即成。成菜颜
淡雅,白里透红,
之酥
芳香,甜
。(胭脂糖是用糖粉加上可
用红
素制成)有一
分她还折叠后
上了豆沙馅,这样外焦内
又另有一番滋味。
荷叶楚希冉已经指定让荷叶
了,由于现在的变异
型太大,她只能把它给切块,腌制好以后,再把
块用荷叶裹好,放在锅里蒸了一个半小时才取
来。再撒上些麻油香葱,顿时香飘四溢。
最简单的就是底下的藕了,了许诺给小华的糖醋藕片,又
了香煎藕夹,用变异猪的肋骨炖了排骨莲藕汤,当然,汤少排骨多。
实则她并没有对楚希冉抱有多大的希望,她在心里想着如果的汤不能喝,到时就拿
存货来大家对付着吃一顿就可以了,不必现在就打击她下厨的积极
。
而下面的叶柄,邢璐打算同开的老一些的荷一样洗净晒
泡茶喝。
理莲蓬最是麻烦,先要用手一颗颗把莲
从上面取下来,再用匕首在黑
的表
上面划开一
,取
里面白白胖胖的莲
。把其中较
的没有什么苦味的直接收起来,再把稍老一些的莲
挨个儿的取
莲心,光是这个步骤,在众人的帮助下都用了一个多小时才完成。
第四十九章莲宴
把荷叶的剪掉,洗
净。用锅
烧开
后,将荷叶放
,焯
1分钟。待将其捞
之后,再控
分。折叠着摞起来。留下今晚要用的一片,将剩下的通通放
密封袋中密封好,再都放
空间钮中。
“耶,璐璐你最好了!”邢璐的有求必应更是让小华
呼雀跃起来。
好这些,一旁的楚希冉也快要把汤端
来了。由于现在的变异莲
太大,她都把它们切成了丁,把提前泡发好的
胶同莲
,冰糖和几粒红枣加
开
中又隔
叶柄是中空的,邢璐在汆后的叶柄里面
上了糯米放在锅里蒸熟,等
锅时再斜切成一寸长的小段,在盘
上摆成一朵
的形状,翠绿的表
里面裹着白白的糯米,让人一看就
大增。