第二次还是五碗十件，有鲫鱼汇熊掌、米糟猩猪脑、假豹胎、蒸驼峰，梨片伴蒸果狸、蒸鹿尾、野片汤、风猪片、风羊片、兔脯、房签、一品级汤饭碗。

了城东的戏台，女眷们去了城西的戏台。

又板着指与她细数：“盆以景德窑、宜兴土、资石为上等。树多寄生，所以切记得剪丫除肄。另外还要注意看，最好的是枝盘曲而有环抱之势。”

这一日是新戏台第一次使用，还是师钱建的新戏台，总归没有虎应付，譬如城西请来的是如今泉州有名的班‘德音班’——如今戏班唱腔有、雅两，雅即昆山腔，为京腔、秦腔、弋腔、梆腔、罗罗腔、二簧调，统谓之‘弹’。

而德音班这个班名在一个是弋腔唱的好，因为腔行地之一就是闽中，算是本乡本土所。另一个是这个班在弋腔唱的好的同时，是既能唱昆腔又能唱弹，可谓是昆、不挡，有的是真功夫！

众女眷只听的鼓先响起，然后就是一段梨园弟笙歌临上座。也正是此时，原本准备的酒席上来。大概是这几年泉州越发有钱了，这一次席是商会钱，造作的十分豪华，用的是如今最上等的‘大席’。

这些明目把郑夫人听住了，叹了一气：“我原想着这一样是极好的

这样说了条目，最后：“还有几个名目记得，最底下养着青苔，以小石，谓之树景。而江南石工行用资盆增土叠小山数寸，多辅佐黄石、宣石、太湖、灵璧这些，有有山，有罅有杠，蓄作小瀑布倾泻。倾泻下来空有小池，池里有小雨游动，这叫山景。”

也正是碟盏换到第五次的时候，戏也到了最好的时候，前一段其实多是平常用来场的——好到什么程度？要知原本祯娘和玉淳郑夫人等几个坐在正席位置，不大注重上面唱什么，还在说盆景上的事儿。

所谓‘大席’真是不在大场合不用，中间要撤盘换菜五次之多。第一次先上五碗十件，有燕窝丝汤、海参汇猪、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼汇珍珠菜、淡菜虾汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨、辘轳锤、鱼肚煨火、鲨鱼羹、血粉汤、一品级汤饭碗。

最后是第五次，换上洋碟二十件，吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。这样依次着换上，简直目不暇接，只要一有挟一筷，只怕就要吃饱。不过话又说回来了，在场哪一个来是为了吃饭？再是贵各家也不欠么！

第三次是细白羹碗十件，有猪肚假江瑶鸭羹、笋粥、猪脑羹、芙蓉、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假班鱼肝、西施、文思豆腐羹、甲鱼片汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。

郑夫人原本是不玩这闲情的，最近却上了心，祯娘给她门：“养盆景，一般蓄养的是短松、矮杨、杉、柏、梅、柳这些。至于海桐、黄杨、虎刺则是小的合适，里面首推月季、丛。冬日于室烘芍药、牡丹几，到了正月正好园亭用。”

第四次是血盘二十件，炙哈尔小猪、油炸猪羊、挂炉走油鹅鸭、鸽霍、猪杂什、羊杂什、燎猪羊、白煮羊、白蒸小猪小羊鸭鹅、白面饽饽卷、十锦火烧、梅包。