因此沈丽姝当前的发展策略是猥琐发育，稳住别浪。

之前招待亲朋好友试吃，他们只提供了酸梅汤这一款饮品，但无论是男人女人、或是老人小孩，都对这酸酸甜甜的味得不行，赞不绝。

以前摆摊条件有限，很多想法都无法实现，如今开了店，沈丽姝可算是放飞自我，把她能想到的凉菜也统统鼓捣来。

沈丽姝这回趁着还能到新鲜枇杷，把这个法又升级了一下，先熬一批枇杷膏，再把新鲜的枇杷去了，加几颗话梅一起煮成糖，新鲜的枇杷煮好后果完整、颜漂亮，充分浸了分的它们在碗里看起来丰沛、让人齿生津，再加枇杷膏提供风味，就是一碗香味俱全的枇杷糖。

另外，考虑到大喝酒大串才是人间享受，沈丽姝还提前准备了油酥黄豆和兰豆两样下酒小菜，最经典的下酒菜当然是油炸生米，她也提前跟徐二舅打了招呼，今年两家的生也都给她留着，到时她比市价一成的价格收，但只需要生米，称好数量后两家还需要完成剥壳工作。

这些饮料起来也简单，开门营业前准备好一大盆放那儿，顾客下单了就给他们盛起送过去，所以茶小哥上班时间主要在打包，跟辛辛苦苦卖烧烤比起来，卖饮料轻松的简直像在抢钱。

近两个月推的新品烤田螺的确受到许多顾客的迎，只是理起来太麻烦，一大桶田螺挑也串不了几串，又不好买得比烤还贵，实在是得不偿失，也就回馈下客了。

这时候已经有聪明人研究了枇杷膏的法，门大的女眷更是常把川贝枇杷膏当容滋补品服。

当然价格也很好，这样一小碗糖，优惠期间两文钱，恢复原价三文钱，就这还要抓住时机，本产品属于季节限定，错过可就要等明年了。

所以多的一成是人工费。

这条街上一大半商家都在用经营酒的资格，开业前，张掌柜还私下给她透过，她这些邻居们背后都各自有势力，不好惹。当然就算没有张掌柜的友情消息，沈丽姝她爹和齐孔目也打听到了一些。

烧烤一顿吃多了也容易油腻，能来解腻的小菜搭着吃是极好的。

她相信没有小朋友拒绝得了这样一份好吃又好看甜品——事实上在来后厨的路上，她便注意到了，几乎每桌带了小孩或女眷的客人都要了一碗枇杷糖，用造型漂亮瓷碗盛着，好的让几个小娘都舍不得动勺破坏。

只不过时节还没到，她最喜的卤豆和凉拌藕片，分别还要等一两个月和一整个夏天才能上市，如今能上的只有凉拌豆腐丝，凉拌，以及卤田螺。

不过虽然工作比较简单，沈丽姝过去问的时候，宋向民却也没闲着，毕竟她当初就是看中他心灵手巧、比别的男生都细心这，顺便把小菜装盘的工作也给了他。

沈丽姝倒也不是不能，而是不想。

只不过

这里要说明一下，官方对卖酒和酿酒的商家审严格，没有资格是不能随意私贩的，情节严重的坐牢砍，他们店就没到卖酒资格。

这次开了店，沈丽姝果断取消了烤田螺，把它改成一卤菜，提前卤一大锅放在后厨备用，一文钱一份，卤一盆够他们卖两三百份的，卖这个不比烤田螺香吗？

这价格也算合理，双方都比较满意。

总之在捞钱这事上，她是足了心思，就要保证付的每一滴心血都能收回票价。

当真称得上老少咸宜。

不过，酸梅汤和薄荷这两样常规饮品，沈丽姝也没见手，定价一文钱一小杯，两就没了，想要喝尽兴，还得买大份的，六文钱一壶，

酒行业既然被控严格，里的必然得很，他们初来乍到，最好不要太过张扬，什么都想一脚，恐怕最后的结果是所有爪都被剁得一二净。

如果说薄荷和酸梅汤是大众饮料，那么枇杷糖就是他们家的创新招牌。

因而每年便有商家在枇杷成熟的季节把它们熬成糖浆，夏天拿来兑冰，就是风靡汴京的枇杷渴了。