乔氏算了一下,桃糕的主要用料就是面粉,坐席的人一人一个也不用
太多的功夫,桃
糕又是能吃饱的东西,吃了桃
糕也能节约馒
便也同意了。
还有那冬果,看着和扣
差不多,可是隔一层加上一大片的冬果,
就能省下一半来,重
是,有了果
的味
,还香不是?至于冬果,家里有老果树的人家都有,随便拿几个来就够用了。
可没想到,林玉岫能提这样的菜谱,虽然都是
,可
用的却不是很多,一共九十斤的
足够用了。
桃糕的用料简单,容易
,是林玉岫在后世就学会的一
心,味
还算是不错,在这样
资匮乏的年代能有桃
糕吃,估计村
里的小孩
们会很
兴。
几个妇人心思盘算了一番,都赞许的,连连夸赞林玉岫虽然年纪小可是个有主意的娃娃,这么多的菜就是他们这些经常在灶上忙的人也不一定能想
来呢。
定了菜谱以后,林玉岫无意间看到外面荒地上一树绽放的桃,就想着要加上一
心桃
糕。顺便把桃
糕的
法说了一遍。
她们确实虽然经常在灶上帮忙,可平素都是主人家说什么就
什么,心思当然没有林玉岫这么活泛。更别说有林玉岫在后世几十年见多识广,能想
来这些
本就不用
费脑细胞。
一个冬果,一个炸萝卜
,一
葱烧猪
,一
猪耳朵拌猪肚,一
卤
,一
猪杂汤,加上一
猪血
炖酸菜,林玉岫算着,还能剩下些
,所以就提议
一
酥
,这样就有八个菜了,再来上一个小葱炒
,一个醋溜白菜,一个红烧萝卜,一个猪
冻,最后上一
豆腐青菜汤,至于主
,就是二合面的馒
。十二
菜一
汤,在庄
人家也算是很
面的了。
一桌用三四斤
就有八个荤菜,这可是很难得的菜
。村
里人家,一般能有六个荤菜就很不错了,谁家能有这么大的手笔?这一桌菜肴虽然有猪下
猪
啥的,可架不住那也是荤菜啊。庄
人家,可没这么多讲究,油
足够就成。
有发言权。而且,事实证明,让她有发言权,绝对是一个正确的决定,她脑里的东西就是比别人多。
当然了,这里的大主意就是林玉岫拿的,几样新式的菜也是她想
来的,像是冬果
、酥
这样后世才有的菜肴,这些人可是听都没听过,就别说想
来了。还有
冻跟血
,也都是林玉岫说的,别人
本不知
是个什么东西。
定好了菜,就该打算主了,坐席的人,一人一个二合面的馒
,本来打算只用林玉岫买来的那些面就差不多了,可因为十九叔公让人送了差不多一百斤的面过来,所以几个妇人商量着又加了二十斤的糜面和上,这就是一百多斤
其实这些人开始的时候还想呢,这一儿吃
,要
几十桌的菜并不难,却一定要多加素菜
填补,可酒席上素菜多了也不好看,不免被人说
。十九叔公这一次把办酒席的事情
代给她们,要是
不好,只怕十九叔公哪里也不好
代。
也不知这娃娃心
是咋长的,这些荤菜,她们可是连见都没见过哩。尤其是那酥
,以前都没听说过,可看着玉丫
了一次,就知
,小小的一块
,加上些
面粉,就能炸
许多来,真是实惠的很。