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分卷阅读27(2/2)

乔氏算了一下,桃糕的主要用料就是面粉,坐席的人一人一个也不用太多的功夫,桃糕又是能吃饱的东西,吃了桃糕也能节约馒便也同意了。

还有那冬果,看着和扣差不多,可是隔一层加上一大片的冬果,就能省下一半来,重是,有了果的味,还香不是?至于冬果,家里有老果树的人家都有,随便拿几个来就够用了。

可没想到,林玉岫能提这样的菜谱,虽然都是,可用的却不是很多,一共九十斤的足够用了。

糕的用料简单,容易,是林玉岫在后世就学会的一心,味还算是不错,在这样资匮乏的年代能有桃糕吃,估计村里的小孩们会很兴。

几个妇人心思盘算了一番,都赞许的,连连夸赞林玉岫虽然年纪小可是个有主意的娃娃,这么多的菜就是他们这些经常在灶上忙的人也不一定能想来呢。

定了菜谱以后,林玉岫无意间看到外面荒地上一树绽放的桃,就想着要加上一心桃糕。顺便把桃糕的法说了一遍。

她们确实虽然经常在灶上帮忙,可平素都是主人家说什么就什么,心思当然没有林玉岫这么活泛。更别说有林玉岫在后世几十年见多识广,能想来这些本就不用费脑细胞。

一个冬果,一个炸萝卜,一葱烧猪,一猪耳朵拌猪肚,一,一猪杂汤,加上一猪血炖酸菜,林玉岫算着,还能剩下些,所以就提议,这样就有八个菜了,再来上一个小葱炒,一个醋溜白菜,一个红烧萝卜,一个猪冻,最后上一豆腐青菜汤,至于主,就是二合面的馒。十二菜一汤,在庄人家也算是很面的了。

一桌用三四斤就有八个荤菜,这可是很难得的菜。村里人家,一般能有六个荤菜就很不错了,谁家能有这么大的手笔?这一桌菜肴虽然有猪下啥的,可架不住那也是荤菜啊。庄人家,可没这么多讲究,油足够就成。

有发言权。而且,事实证明,让她有发言权,绝对是一个正确的决定,她脑里的东西就是比别人多。

当然了,这里的大主意就是林玉岫拿的,几样新式的菜也是她想来的,像是冬果、酥这样后世才有的菜肴,这些人可是听都没听过,就别说想来了。还有冻跟血,也都是林玉岫说的,别人本不知是个什么东西。

定好了菜,就该打算主了,坐席的人,一人一个二合面的馒,本来打算只用林玉岫买来的那些面就差不多了,可因为十九叔公让人送了差不多一百斤的面过来,所以几个妇人商量着又加了二十斤的糜面和上,这就是一百多斤

其实这些人开始的时候还想呢,这一儿吃,要几十桌的菜并不难,却一定要多加素菜填补,可酒席上素菜多了也不好看,不免被人说。十九叔公这一次把办酒席的事情代给她们,要是不好,只怕十九叔公哪里也不好代。

也不知这娃娃心是咋长的,这些荤菜,她们可是连见都没见过哩。尤其是那酥,以前都没听说过,可看着玉丫了一次,就知,小小的一块,加上些面粉,就能炸许多来,真是实惠的很。

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