果真爷爷说的是,厨艺一,人外有人，天外有天,便大师兄这一手雕的刀工便是自己再练十年恐也到不了如此造诣,这简直是鬼斧神工。

师傅这明显的偏心倒把安然逗笑了,认真的：“便再给我十年，恐也练不大师兄这般神鬼莫测的刀工,爷爷跟我说过,刀工也需天赋的。”说着看向二师兄。

想到这些,就必须每一步都要准确无比,蒸米饭的时候放多少？刚蒸的米饭不能用,需放了隔夜才成,的稠？底油的多少？油温的控制？都必须极为准,才能炒一盘合格的炒饭。

郑哼了一声：“你那算什么字,鬼画符还差不多,去把我的刀盒拿来。”

赵永丰憨憨笑了一声：“小师妹别客气了,还有,我念的书少,字有些丑,小师妹别嫌弃就成。”

赵永丰见小师妹的样,茸茸的大脸皱了两下：“想来小师妹还未吃早饭,二师兄就个炒饭给小师妹尝尝吧。”说着，转了灶房。

安然忙两手接过来,安然知每一位大厨都不一样,这也是为什么,不同大厨同一菜,哪怕料调味都一模一样,的味却仍然不尽相同的原因,每一位大厨对每一菜的理解都是不同的,而每一位大厨的心得，更是从失败跟成功里取的,这不是悟就能有的,需要不断的实践,尤其对于自己这年轻的厨师来说更是弥足珍贵，可以通过这些心得来增加自己的见闻，以及对于每一菜新的理解,厨艺才可能步,这等于是二师兄的心血了。

只有内行人才会知，越是家常简单的吃越看功夫,炒饭看似简单却最难,要米饭适中,味咸淡合适,均匀裹在每一颗饭粒上,不能焦糊,也不能欠火,要炒的恰到好,才算合格。

不的惊艳。

赵永丰憨憨的笑了起来,挠挠,从自己怀里拿一本有些老旧的本来,本已经相当旧,上还有些脏污的油,递给安然：“二师兄没旁的好东西,这个本是我平常菜的一些心得,有了便记在上,放在我这儿也没什么大用,小师妹得空的时候，瞧着解闷吧。”

安然小心翼翼的接在手里：“谢谢二师兄。”

显然，二师兄是个中手,一盘炒饭锅,颗颗饭粒都裹着,粒粒金黄,香气扑鼻,安然吃了一,不禁挑起大拇指。

见把小师妹震住了,德明颇有些得意,嘿嘿笑着把匕首还给了安然,郑老爷白了他一：“就知显摆,一儿师兄的样都没有。”说着颇慈祥的拍了拍安然：“你大师兄也就这手刀工拿得手,还是自小就练的,等过几年，你肯定比你大师兄，咱不生气啊。”

安然发现师傅抚在刀盒上的手有些轻颤,他的目光更是悠

德明应了一声屋，不一会儿捧一个古拙的盒来,放到桌上,安然看见这刀盒不禁吃了一惊,忍不住盯着那个刀盒看了又看,心里震惊无比，这是自己再熟悉不过的了,这是安家的传家宝,就在自己穿过来之前，去安家祠堂祭拜祖先的时候,这个刀盒还好端端的摆在祠堂最中间的供桌上。

里装的是一把厨刀,传说是当初安记单的那位老祖宗用过的厨刀,怎会在这里,在师傅手上？