我一阵莫名,“这是知的,有淳熬、淳母、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍、肝膋和炮豚。这都是古书上记载的周代
,
材用料一应不祥。怎么扯到这上面去了?”
“你就是因为不看书所以被我捡回来的,所以就一直更不
看书。早知
,当初我就不捡你了。”师父笑骂,“听好了小
,这有载,淳熬便是油脂拌稻米饭,再浇上
酱;淳母
法与淳熬完全相同,只是把稻米换
黍米罢了;捣珍是用
、羊、鹿、麋、獐等里脊
反复捶打,除净
腱,烹熟后捣成
泥;渍珍则是选刚刚宰杀的新鲜
,切成薄片,在酒里浸泡一晚,再调和
酱、米醋与梅
酱
用;熬珍是用
或鹿、麋、獐等
经过反复捶打
去
,摊在竹
或者芦苇编成的篾上,撒上姜、桂与盐用小火慢慢烤
,
成
脯;肝膋则是取狗肝一副,用狗
蒙起来,
在火上烤炙,让
中的油脂慢慢渗
肝中,再以米糊
泽,另取狼臆间油脂切碎,与稻米熬制成稠粥;炮牂与炮豚
法差不多,只是一个取羊羔一个取
猪,去脏后以枣填腹,用芦苇裹起来,再糊一层泥,在火中炮制,炮毕,剥去泥
,搓去皱
,再用稻米粉挂糊,投
盛有油脂的小鼎,小鼎放
盛
的大锅,熬煮三天三夜后取
,蘸
酱与醋
。”
师父瞪我一,却到底撑不住笑了,“都说霍徵虽然是个武将却最好吃,吃得还特别讲究。你说你都讲究到哪去了?八珍没听说过?”
我知师父对于吃
不很讲究,素日家里吃馄饨连蒸熟的还是煮熟的都不甚明了,自己又是个武将,但到底是陈郡谢氏
,家学渊源还是在的,竟都背得
瓜烂熟。
“师父说得很是。”
师父更没好气,“这我如何能知?突厥算满了五万人,檀州驻军九万,只要不是傻
,这仗怎么看也不会败。又不是被
得非守不可了。”
可我还是很不明白,“这与这团泥有何相?”
“难现在还能给你找
大鼎小鼎烹上三天三夜?”师父白我一
,“你倒是运气好,一醒来赶上李信带着几个小
上山采药,遇到几
野猪,当下
杀了拖回来。只是野猪
糙
厚不好
理,军中也没什么好料,李信
主意说是将野猪分成块,分别抹上盐、山
椒与一些香草叶
,用草缠好泥包了炮制。”
“行了,先坐下吃东西吧。”师父当这是说就
,在案前
好了,几下动手拆了已经
结成块的泥封,
”我连忙截住话,免得师父说起娉婷来又无奈得很。但忍了片刻,终究忍不住
:“师父,弟
实在是想不明白,宁王死守檀州闭城不开是为何。”
“那便好……”
“这小机灵,没受什么伤。”
师父睨着我:“等会你自己去好生谢谢他。要不是他一路上照顾着,别说你们还能剩下一千来人,就是你,也早该去森罗殿应卯了。”
我这才想起自我醒来还未见过李信,忙问:“李信他……”
正说着话,有师父的亲兵掀帐来送饭。白面炊饼旁边却放着一个大包,好像是用泥土包裹的东西。
“师父……咱们不至于……只能啃土块来果腹了吧?”我见着那东西大惊,暗想前几日分明也还能吃些野菜草叶的,实在不至被师父找到了反倒要吃土块充饥吧?