开业了。因为不能让人知酒楼和太有关，所以开业的时候正泰没有去，当然明珚也没有去，这么档的酒楼理不是她能去得起的。不过旬末的时候，她去附近转了转，果然见午膳的时候，酒楼的人很多，雅间不知，下面的大堂里坐了很多人，好像很是红火的样。

正泰提醒她：“别太兴，这第一个月大家都来尝鲜，所以客人格外多些。以后估计不会有这么多的。”

到了九月，避开了刚开业的闹，正泰带着明珚来到酒楼。店里的伙计见到两个小公来，一个剑眉星目气质贵，一个杏黑瞳漂亮异常，边还跟着几个护卫小厮，赶上前招呼，掌柜的抬看了一，忙低下继续忙活，郭世说过，不能让人知这酒楼的东家是谁，所以他也不敢相认。

正泰挥挥手，让所有人都去，他和明珚谈到和酒楼有关的话题时，是不允许任何人偷听的。明珚只知他的两个手护卫知这件事，其他的丫鬟小厮估计都不知。

正泰笑笑：“应该是年底的，上次你说你只有一百多两

饭罢，正泰拿几张银票，递给明珚：“这是酒楼八月份的项，给你的。”

明珚四打量一番，见这酒楼果然建得富丽堂皇，却并不俗气，透着雅致，不禁暗暗。大堂里的桌都分得比较开，并不拥挤，还设了些隔断屏风，收拾得整齐净，了二楼的雅间，里面摆着大桌，多把椅，旁边还有小几，上面放着几样鲜，开得很是艳。靠墙甚至还有一个书桌，桌上放着笔墨纸砚，方便客人使用。墙上挂着几幅画卷，明珚不识货，不知是不是名家之作。

菜上得很快，看来厨房已经适应了客人很多，没有手忙脚。伙计介绍到：“客人来到早，这佛墙十分复杂，每天只能三十份，来的晚了就没有了，这可是醉云楼的招牌菜。”

明珚兴地接过来，数了数，一共三千八百两。她惊讶地抬：“这么多？”

明珚很兴，打算过些天问问正泰客人的反响如何。

菜都上齐了，明珚挨个尝了一遍：“这厨师不错，菜的味都很正。这佛墙的火候也刚好。”正泰也尝了一遍，:“明珚，你教的这个佛墙可是大受迎呀，每天三十份本就不够，不过，也再不能多了，这菜只有苗师傅会，他最多就能这么多了。”

明珚兴地说：“就是不够才好啊，吃不到的人总会惦记着再来的。”

明珚把银票小心地收好，兴奋地：“正泰，我有钱啦。咦，一般掌柜的不是年底报账吗？怎么才一个月就把钱拿来了？”

明珚拿过菜单细看，看这菜单也得讲究，不知谁写的字，字迹端正，笔力遒劲，工工整整地写着菜名，下面用小一号的字标注着菜的主料，如果是放了番椒的菜，就专门写个辣字，还照她以前说的在菜的名字旁边画了个小小的红火焰符号。在这些字的右侧还画了一幅小小的图，是菜好以后放到盘里的样，竟然画得十分相像，在她看来都快赶上照片了。

正泰随意了几个菜，有京都常见的传统菜式，也有明珚教的放了番椒的辣菜，当然也有佛墙。看看明珚，问:“还想吃什么？”明珚摇摇，他的已经够多了。